สี่ทุ่มคืนหนึ่ง มุมถนน Shaanxi Nan Lu ร้านนี้ยังคงเปิดไฟสีเหลืองอบอุ่น หลังบาร์ไม้ไอน้ำลอยฟุ้งเป็นกลุ่ม หม้อซุปเดือดปุด ๆ ที่นั่งริมหน้าต่างหันหน้าเข้าหาครัวเปิด ในคืนที่อากาศอุ่นสบาย บนทางเท้าด้านนอกจะมีการจัดโต๊ะเล็ก ๆ ออกมาเพิ่ม — บอกว่าเป็นร้านอาหารก็จริง แต่บรรยากาศเหมือนยกแผงลอยข้างทางจากตรอกยามดึกในโตเกียวมาตั้งตรงนี้เลย นี่คือ Sake Ichi Oden ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ชูจุดเด่นเรื่องโอเด้งน้ำซุปไก่ ราเมง และสึเคเมง
เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือโอเด้ง น้ำซุปทำแบบใช้เวลานาน เริ่มจากต้มผักกว่าสิบชนิดผสมกับคอมบุและคัตสึโอบุชิให้ได้ดาชิ จากนั้นใส่กระดูกไก่ตุ๋นต่ออีกหลายชั่วโมง จนได้น้ำซุปไก่สีขาวขุ่นที่เข้มข้นแต่กลับดื่มแล้วรู้สึกสดชื่น เครื่องเคียงสั่งแยกได้ตั้งแต่ 10 หยวน ทั้งไก่ อาหารทะเล ผัก เนื้อสัตว์ และเต้าหู้ เลือกได้เอง ส่วนน้ำซุปมีให้เลือกทั้งซุปไก่และดาชิ
เมนูที่ควรลอง: ลูกชิ้นไก่เนื้อนุ่ม (18 หยวน) หนังไก่ย่าง (15 หยวน) และม้วนปลาเนื้อเด้งที่สอดไส้มอสซาเรลลาละลาย (18 หยวน) ถุงข้าวเหนียวมงคล (15 หยวน) เป็นแผ่นเต้าหู้ห่อโมจิเหนียวนุ่ม ก็อย่าพลาด อยากกินหรูขึ้นมาอีกนิด เมนูยังมีตับห่าน (38 หยวน) และขาปูหิมะ (35 หยวน) ให้เพิ่มได้ ถ้าขี้เกียจเลือกเอง ทางร้านมีออปชัน "กล่องสุ่ม" ให้เลือก 5 อย่างในราคา 68 หยวน หรือ 8 อย่างในราคา 98 หยวน โดยส่วนผสมแต่ละวันจะไม่เหมือนกัน ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และอื่น ๆ สุ่มมาผสมกัน
