TIDEZINE.

回顾9月一周餐饮动态:江振诚曾登上东方快车、Hābu周年甜点快闪落幕、纽约台菜886熄灯转型

回顾2026年8月31日至9月6日间的餐饮重点:江振诚曾策划东方快车进程、台北W饭店Seasons by olivier e.欢庆三周年、高雄一星餐厅Hābu推出秋分甜点快闪,以及纽约台菜店886宣布结束营业并转型。

回顾9月一周餐饮动态:江振诚曾登上东方快车、Hābu周年甜点快闪落幕、纽约台菜886熄灯转型

回顾2026年8月31日至9月6日间公布的一周餐饮消息,当中多项限时快闪活动与企划已于9月间陆续落幕,重点内容与确切时间,供读者了解这段期间餐饮圈的动态。

江振诚曾策划东方快车进程,9月底发车

Belmond旗下东方快车(Eastern & Oriental Express)曾公布,由餐饮策展人江振诚主持的「Tastes of Tomorrow」进程于2026年9月28日至10月1日发车,为期三晚,自新加坡出发往返马来西亚。此行以「家」为主题,透过食物与记忆串连东南亚料理与香料,招牌菜包括叻沙风味马赛鱼汤与炖煮十六小时牛颊佐九种胡椒酱汁。依官网当时信息,进程每人9,250美元起,实际价格依房型与档期而定。

台北W饭店Seasons by olivier e.欢庆三周年

位于台北W饭店10楼的现代法式餐厅Seasons by olivier e.于2023年9月开幕,2026年9月迈入三周年。餐厅创办人、法籍主厨Olivier Elzer当月曾亲自坐镇,推出限定菜色并进行现场料理展演。Olivier Elzer曾任职于Joël Robuchon与Pierre Gagnaire旗下餐厅,2014年于香港创立个人品牌后不到一年便摘下米其林一星,其后担任香港瑞吉酒店厨艺总监期间,旗下L'Envol更升至米其林二星。

高雄Hābu周年企划「秋分.人生四味帖」已结束

于2026《台湾米其林指南》中首度摘下一星的高雄当代汉方餐厅Hābu,曾推出周年企划《秋分.人生四味帖》,为期三日的盘式甜点快闪活动,由甜点主厨丹操刀,将汉方哲学与人生「酸、甜、苦、辣」转化为甜点呈现。活动时间为9月24日、25日13:30至15:30,以及26日分两场(13:00至15:00、15:30至17:30),订位已于9月5日开放并完成,活动现已结束。

Fuglen咖啡空间
挪威咖啡品牌Fuglen曾于9月进驻华山参与居家策展,推出两日限定咖啡组合 图片: Mr. Living 居家先生

纽约台菜潮流始祖886熄灯,转型为IP品牌

由主厨Eric Sze与Andy Chuang创立的纽约台菜餐厅886宣布结束营业,店名取自台湾国码+886,最后一夜涌入大批熟客。两人曾于2021年入选富比世Food & Drink 30 Under 30,886也曾被Eater与Time Out列为东村代表性台菜餐厅之一。经营者表示,未来将把886转型为IP品牌,不定期举办快闪活动并推出联名商品,不再维持实体店面经营。

台北9月间还有哪些限时活动?

台北晶华酒店栢丽厅与大直英迪格泰市场曾于9月4日至28日合作推出「中秋大烤宴—亚洲烧烤节」,横跨台湾、日本、韩国与泰国烧烤料理,周末餐期主打烤物加量不加价,活动已于9月底结束。挪威咖啡品牌Fuglen则于9月12日、13日进驻华山,参与Mr. Living居家先生十周年策展《不将就的十年》,与甜点品牌Double V推出两日限定Coffee Set,每组400元,每日限量20组并须事先报名,活动同样已结束。日本茶饮品牌Wataru于9月24日至26日首度前往香港The Baker & The Bottleman举办三天快闪,带来抹茶、焙茶与水果茶饮,快闪活动现已落幕。台北植物园旁的Dew咖啡于9月推出第四季秋季菜单,依原规划供应至11月底,白天六款单杯特调以海拔对应烘焙深浅,夜间预约制三道式套餐「秋壤」每套1,200元。

年底前仍有哪些活动值得留意?

年度面包活动「Bon Pain面包祭」订于10月31日至11月1日在国父纪念馆中山文化园区举行,今年以「Sourdough Life」为主题,预计集结近百家品牌,其中50家为烘焙品牌。香港方面,Louis Vuitton位于尖沙咀K11 Musea的旗舰店正为店内餐饮业务申请酒牌,预计2026年底开业,届时将设有全港首间Le Café与LV The Place Hong Kong。日系精品咖啡品牌%Arabica也曾宣布将于澳洲雪梨Bondi Beach开出首店,但截至原报导发布时尚未公布确切开幕日期。

Wataru茶饮快闪活动
日本茶饮品牌Wataru曾于9月下旬首度前往香港举办三天快闪活动 图片: The Baker & The Bottleman

关注你感兴趣的品牌与主题

从品牌标签或内容分类开始,建立自己的阅读清单。

延伸阅读

高庆泉推出「酱面典藏礼盒」:近百年酱油老字号如何诠释中秋送礼
Food

高庆泉推出「酱面典藏礼盒」:近百年酱油老字号如何诠释中秋送礼

台湾酱油品牌高庆泉于今年8月底公布「酱面典藏礼盒」,集结蛋蛋的酱油、椒麻御品贡菜与金沙咸蛋黄酱三款自制酱料,搭配面体组成送礼选择,呈现品牌对「家常味」的诠释。

2026中秋礼盒回顾:底片相机、乌鱼子汉饼与联名马卡龙的设计差异
Food

2026中秋礼盒回顾:底片相机、乌鱼子汉饼与联名马卡龙的设计差异

回看2026年中秋档期,台北W、鱼香涎、然一、寒舍及Ladurée等品牌,从口味、赠品到包装提出不同送礼组合;价格与优惠均属当时公布数据。

台湾餐饮一周回顾:王策获选全球百大咖啡领袖、A Cut跨出饭店推炭火新品牌
Food

台湾餐饮一周回顾:王策获选全球百大咖啡领袖、A Cut跨出饭店推炭火新品牌

回顾2026年9月7日至13日台湾餐饮圈动态,从王策入选国际咖啡领袖榜单、A Cut首度跨出饭店推出直火新品牌,到Ladurée台中快闪与多家餐厅客座活动,一次掌握重点。

晶华轩客座回顾:香港都爹利会馆9月来台,邬海明与陈佑良联手呈现双城粤味晚宴
Food

晶华轩客座回顾:香港都爹利会馆9月来台,邬海明与陈佑良联手呈现双城粤味晚宴

台北晶华酒店晶华轩于9月16日至17日邀请香港米其林一星都爹利会馆客座,两地主厨邬海明与陈佑良以九道菜式交流粤菜技艺,呈现汤火与镬气的细腻讲究。

KFC联乘Surreal推出咸香谷物片KFCereal 建议淋肉汁取代牛奶
Food

KFC联乘Surreal推出咸香谷物片KFCereal 建议淋肉汁取代牛奶

KFC UK于9月下旬与高蛋白谷物品牌Surreal合作推出限量版早餐谷物片KFCereal,以招牌11种香草香料调味,舍弃牛奶改淋肉汁,为KFC首次跨足早餐谷物片市场。

Pokémon×Starbucks Japan联乘回顾:Pikachu Honey Cream Latte与41件周边曾限时登场
Food

Pokémon×Starbucks Japan联乘回顾:Pikachu Honey Cream Latte与41件周边曾限时登场

Starbucks Japan于9月30日至10月8日期间推出首款Pokémon联乘饮品Pikachu Honey Cream Latte,配方出自内部咖啡师大赛冠军之手,同场41件周边商品由插画家Hikaru Ichijo操刀,活动现已结束。