同一款烈酒，可以往香水櫃裡鑽，也可以往菜市場裡鑽。這正是希臘 Skinos Mastiha Spirit 這次在台北做的事——用產自奇歐斯島（Chios）、帶著松木、草本與礦物感的「Mastiha（乳香樹脂）」為骨幹，找上兩間調性截然不同的酒吧，各自交出四款特調，合計八款，構成「From Chios to Taipei｜從奇歐斯島到台北」企劃。
活動自 2026 年 8 月 1 日起至 8 月 31 日止，在 Testing Room 與 The Public House 同步登場，是 Skinos 首度在台灣做的期間限定合作。
Testing Room：把調酒拆成前中後調
Testing Room 擅長風味實驗，這次的做法是把香水的「前調、中調、後調」結構直接搬進調酒邏輯。「Skinos Rickey」延伸自經典 Rickey，新鮮萊姆汁與氣泡襯出乳香樹脂的松木與礦物感；「Garrigue」以地中海灌木命名，雪莉酒、迷迭香與粉紅胡椒堆出陽光與海風的層次；「Aegean Sillage」從葡萄柚苦甜起手，中段轉入芭樂果香與淡奶香，尾韻收在岩蘭草的深邃土味；「Chios Tini」則改編自 Martini 與 Francis Albert，琴酒、裸麥威士忌與茉莉花茶交織出辛香而沉穩的森林氣息。四杯依序喝下去，等於把一瓶香水從噴出到揮發的過程走了一遍。
The Public House：把奇歐斯島嫁接進台灣味覺記憶
The Public House 的路線完全相反，直接把 Skinos 塞進台灣熟悉的食材櫃：文山包種茶、紅烏龍、鳳梨、紅豆、西瓜、巨峰葡萄，逐一與地中海草本碰撞。「Layover Martini」用煙燻聖女番茄水打底，在琴酒與 Skinos 的骨架上疊出乾淨鹹鮮的尾韻；「Aegean Highball」讓 Skinos 先浸泡包種茶，再配燒酎與西瓜氣泡，喝起來輕盈又帶礦物感；「Glaze Gimlet」把紅烏龍、澄清鳳梨汁與 Fino 雪莉酒收進透明酒體，喚醒的是台式甜點的記憶；「Murex Old Fashioned」則以地中海古代紫色染料命名，深色蘭姆酒、可可殼蒸餾白蘭姆與巨峰葡萄疊出成熟果香與可可餘韻，是四杯裡最厚重的一款。
活動期間只要在同一桌點滿四款指定 Skinos 特調，就能獲贈 Skinos Mastiha Spirit 50ml 小樣酒一瓶，每間店限量 25 瓶，送完為止。同一瓶烈酒，兩種解法，值得都喝一輪比較。
