バンコクSun Society、11月1日正式開業を予告。終日ブランチ、ランクラブ、仕事場を一棟に

Sun Societyは、ランニング後の朝食と、ノートPCを持って過ごす午後をつなげようとしている。Rafael Garcia、Thibault Garcia、Kevin Koeningerが共同創業する新店は、2026年11月1日の正式開業を予告。終日ブランチ、スペシャルティコーヒー、活動、仕事用スペースを同じ場所にまとめる。開業案内では料理の多くを200〜300バーツに設定しており、全品同一価格という意味ではない。

料理を選ぶなら、主食と具材の組み合わせから

公式メニューのAvocado Croissantは、アボカド、柔らかい卵、チリオイルをオールバターのクロワッサンと組み合わせる。Carrot Tacosは、ローストしたニンジン、ホイップしたフェタチーズ、dukkahを柔らかいコーントルティーヤにのせる。タイのラープ、米、ハーブ、半熟卵からなるLarb Bowlもあり、タイ料理と西洋のブランチを並べている。

公式の料理写真には、The Sun Breakfast Platter、Ruby Turkish Eggs、Mushroom Toastが同じテーブルに置かれている。Salmon Waffleはグラブラックスの漬けサーモン、イクラ、ポーチドエッグをワッフルに組み合わせる。開業案内にはSweet Potato Gnocchiやコーヒー、ミモザなどのドリンクも挙がる。個別価格と当日の提供は店の全メニューで確認したい。

Scubaから地域の食卓へ、何を引き継ぐのか

Rafael Garciaは欧州のホテルやレストラン、パリのベーカリー、スイス・ツェルマットのプライベートシャレーで働いた。バンコクではCadence by Dan Barkのペイストリーシェフを経て、Scubaの開業時ヘッドシェフとなった。Sun Societyではその厨房経験を、繰り返し訪れる日常の食事に向ける。共同創業者3人は、ランニング、ラグビー、パデルを通じて築いたつながりも、店のコミュニティーづくりに重ねる。

活動には具体的な時間割もある。公式サイトが現在掲載するのは10月の予定で、金曜7時がHIIT、土曜7時がヨガ／Pilates、日曜7時がRun Club。11月の予定は未発表のため、10月の表を正式開業後の固定プログラムとして扱うことはできない。無料会員ページは朝のクラス利用を2026年末までの特典としており、空き状況と最新告知の確認が必要。スポーツマッサージは別サービスで、すべての施術枠が無料になるわけではない。

正式開業は11月1日。プレオープンと通常時間を分ける

開業前にはActive Run Clubが、10月24日のSun Societyプレオープン期間の共同イベントを告知しており、参加には確定した枠が必要だった。これはすでに終了した単発イベントで、そのドリンクや食事の割引を本日共通の特典としては扱えない。正式開業の案内は水〜月曜7〜17時、火曜定休。住所は178 Sukhumvit 31 Alley、Lane 2で、駐車スペースがあり、ペットフレンドリーも掲げる。

上階にはWi-Fiと電源のある仕事用フロアを計画する。12月から22時まで延長し、庭で屋外映画を上映するのは今後の予定で、現在の夜間営業時間ではない。Sun Society公式サイトでメニューと活動を確認するか、082-202-9669へ電話してプレオープン中の受け入れや正式開業後の当日の案内を確かめられる。朝食から運動後の会話、上階での仕事へとつながる日常を、この店は目指している。