만다린 오리엔탈, 타이베이는 2026년 4월 25일 미쉐린 가이드 선정 레스토랑 "벤코토"에서 하루 한정 이벤트 "별빛 모임과 부채 빛나는 잔치"를 개최했습니다. 이는 호텔과 아시아 셰프 서밋(ICSA와 협력한 고급 케이터링 프로젝트)으로, 한국, 이탈리아, 대만의 유명 셰프 8명이 같은 무대에 초청되어 8코스 점심 및 저녁 세트 메뉴를 선보입니다. 1인당 NT$18,888에 10% 봉사료가 추가됩니다. 본 글은 상업협력 내용입니다.
이번 행사의 셰프 라인업은 누구인가요?
이번 행사에는 한국 프로그램 '흑백셰프', '냉장고를 지켜주세요'로 잘 알려진 세 명의 한국인 셰프가 모였다. 한국의 토종 식재료를 프랑스식 기법으로 해석한 최현석 셰프와 그의 서울 레스토랑 '초이'가 한자리에 모였다. 이 지역에서 예약하기가 가장 어려운 것으로 설명되었습니다. 레스토랑 중 하나입니다. 중국의 유명 셰프인 루진라이(陸錦來) 셰프를 사사했으며, 현재 서울 현대식 중국 레스토랑 '누와(NUWA)'에서 셰프를 맡고 있는 박은영 셰프. 그리고 18년 이상의 요리경력을 갖고 있는 오세득 씨는 푸드언론인으로, 드라마 '폭군의 셰프'에서 푸드 컨설턴트로 활약한 바 있다. 이제 그는 서울 친메일' 모던 프렌치 레스토랑 셰프의 '친밀한' 셰프입니다. 이탈리안 캠프의 대표로는 미쉐린 스타 셰프 파브리치오 페라리가 서울에서 '파브리치오 키친'을 운영하며 전통 이탈리안 요리를 현대적으로 해석한 것으로 알려져 있습니다. 대만에서는 업계에서 '대만 프랑스 요리의 대모'로 칭송받는 '플뢰르 드 셀' 리유준 셰프와 세계적 베이킹의 대가 우바오춘 셰프가 함께합니다. 만다린 오리엔탈 호텔은 '벤코토' 셰프 마리오 콰르타(Mario Quarta)와 신임 페이스트리 셰프 줄리엔 후(Julien Hu)를 공동 공연에 파견해 8명의 유명 셰프 라인업을 완성했다.
