曼谷的酒吧向来靠噱头吃饭：听音乐的、玩主题的、看球赛的，没人会觉得可耻，这本来就是夜生活的游戏规则。但今年稍早开始流行的，是连酒单都要配课表——喝一杯之前，先听一场讲座。
这股风潮的起点通常会被算到 Bar Thakatha 身上，但底子其实是曼谷这几年公开讲座与podcast文化的累积，白天在讲座厅发生的事，慢慢渗进了晚上的调酒杯。以下是七间把「喝一杯，顺便想一想」做成固定节目的酒吧。
Bar Thakatha（Mutual Bar）是最接近正规大学研讨会的一间。名字本身取自巴利梵语，意思大致是「说法」，讲座之夜真的会架投影幕，红色霓虹灯下坐满一群朋友圈里最爱引经据典的人。请来的多是知名泰国学者，主题偏文史哲，曾经拆解过福尔摩斯里的十九世纪种族多样性、科幻小说里的哥德式元素，也讲过大科技公司的「技术封建主义」怎么在毁掉社会。调酒团队没在打混，之前做过整套以Hotel California为灵感的酒与无酒精饮品。地址在Sukhumvit 24巷5楼，每天下午5点营业到凌晨。
Almost Sober Club（Neighbor Thonglor）整间店泡在深红灯光里，主打「刚好还没醉到失去判断力」的微醺尺度。话题多半绕着中年视角走：职场倦怠、感情怎么维持下去。招牌酒Burnout是热带风味的Negroni变体，Multitasking上面盖着奶油啤酒泡沫，Never Enough则是梅酒、白色蒸馏酒与香艾酒调成的马丁尼风格。来的人有艺术家、podcaster，也真的有教授。最新一集EP4的主题是「孤独的演化」，讨论媒体、城市规划与科技怎么一路重塑人对孤独的感受。地址在Thonglor Soi 5的NO.88 Project三楼，每天下午5点到凌晨2点。
Haven Cocktail Bar的Sip & Deep Talk场次比较像喝酒版的咨商室，客人边喝招牌调酒边跟治疗师和顾问聊感情、人际交互甚至理财，讲座之外还有角色扮演游戏夜和塔罗之夜。8月15日的特别活动「In the Mood for Drinks: Art & Cocktail Experience」会结合艺术展览、特调、绘画与调酒工作坊，细节要看Instagram公告。地址在Phahon Yothin路1082/30号，周三到周一晚上7点营业。
Pracha Bar是Chulalongkorn大学生的老地盘，店名Pracha本身就取自「人民」，暗指Prachathipatai（民主）。二楼空间放着一大堆书和桌游，讲座采平等对话，不是专家单方面讲给观众听，话题紧贴着Samyan这个街区的城市议题。停业一段时间后，6月13日重新开张，讲座、新书发表和放映会排得很密。地址在Sap路2-4号二楼，周二到周日下午5点到午夜。
En Bar的Sip & Sage系列走的是暖色调路线，店里插座和免费Wi-Fi齐全，明摆着欢迎夜猫子把这里当深夜办公室，用一杯特调代替咖啡续命。讲座主题跳得很广：一晚讨论「后电影」时代传统电影如何适应数字需求，下一晚可能在拆解监狱黑话或跨性别（katoey）用语怎么被用户塑造出来，还有太空探索、佛法和表演艺术。地址在Phahon Yothin路466/28号，周二到周六晚上7点营业。
Tuff Bar的The Lovers' Plan是女同志中心的空间，服务对象包括拉子、跨男及酷儿盟友，刻意避开表面化的彩虹行销，把重心放在倡议和历史教育上，最近一场讲座整理了泰国女同志史上的关键人物与时刻。教育之外派对照样不含糊，包含电影之夜和夸张变装场合「Big Fake Sapphic Wedding」。地址在Rama IV路942/28号三楼，周三到周一晚上6点到凌晨1点。
Wasteland整间店的存在理由就是处理被其他酒吧丢掉的食材边角料，店内设有实际的研发实验室，测试哪些配方成立、哪些不成立。他们替新一代调酒师开设工作坊、field trip和讲座，被称为「wastelanders」。新推出的BROWSE R&D系列承诺连续三个月、每周推出一款全新实验调酒，一共12款。地址在Pridi Banomyong 1路3/19号，周三到周日晚上6点到午夜。
