芝加哥的餐桌从不分高低——巷口的热狗摊、深盘披萨店，跟18道菜的品尝套餐可以在同一份口袋名单里并存。今年6月15日，James Beard Awards选在这座城市颁奖，等于把美食圈的注意力集中到芝加哥身上。但对真正想吃的人来说，比起奖项本身，更实际的问题是：住哪里，才能不塞在车阵里赶场。
Bon Appétit编辑部给的答案很直接——饭店不是终点，是餐厅动线的起点。
西城区到西镇：Hoxton的屋顶泳池、Publishing House的三段身世
西城区曾是肉品加工厂聚集的工业区，如今Randolph Street这条「Restaurant Row」被旧仓库改造的餐酒馆占满。The Hoxton Chicago就卡在这条街的步行距离内，大厅的公共长桌总坐满边工作边社交的旅人，屋顶还有一座在这一带不常见的泳池。饭店里三个餐饮空间各有分工：主厨Stephanie Izard的秘鲁风味屋顶餐厅Cabra做生腌海鲜跟山羊肉馅饼，地中海风格的Cira坐镇大厅，地下室的Lazy Bird则是live music配调酒的深夜去处。房型分Snug、Cosy、Cosy Up、Roomy四级，最大也只有300平方英尺，但皮革床头板、黄铜灯具跟复古喇叭让空间感不打折。
再往西边走，The Publishing House Bed & Breakfast是一栋活过三种身分的建筑——1930到50年代是Walter Rudolph棺材工厂，1976到2009年是全息图像博物馆，直到2016年才整修成现在的11间房、三层楼B&B。原木墙板跟枫木地板保留下来，三楼的公共起居室摆着平台钢琴跟双面壁炉，地下室还有一间葡萄酒吧Press Room。因为房间数不多，这里很适合包栋办一场婚礼或朋友聚会。
住在这一带，早餐可以去Swadesi吃印度奶茶配辣起司吐司，晚餐选Maxwells Trading的辣油陶锅猪五花饭，或是Rose Mary的烤蛤蜊跟墨鱼汁炖饭，收尾去日式酒吧Kumiko喝一杯威士忌highball。再往北一点，Kasama的长香肠早餐三明治、拿过James Beard奖的Lula Café брaunch、2024年度最佳新餐厅Akahoshi Ramen，都在步行范围内。
Loop与河畔：Chicago Athletic Association的百年篮球场、Pendry的Art Deco大楼
Loop跟River North是芝加哥的商务与观光内核，蓝线地铁直通机场,走路就到千禧公园跟「The Bean」。Chicago Athletic Association这栋威尼斯哥德式建筑前身是真正的运动俱乐部，历史篮球场被完整保留下来当公共空间。屋顶的Cindy's Rooftop用玻璃中庭围出全年开放的露台，正对着千禧公园；一楼的Drawing Room像自家客厅。饭店最近新开的Midosuji是只有8个座位、一晚两个场次的omakase吧台，跟同样来自Boka Restaurant Group的美式烧烤The Ives，都是添加的重点。
Pendry Chicago则整栋住进1929年的Art Deco地标Carbide & Carbon大楼，深色石材外墙配金色镶边，2021年整修后服务规格拉满——行李在路边就被接走，check-in柜台前先递上一杯欢迎饮料。房内是白色大理石浴室配中世纪家具，饭店有三个餐饮空间，牛排薯条小酒馆、屋顶酒吧跟像客厅一样的大厅酒吧,晚上不妨去Château Carbide听live music配调酒。附近的Gus' Sip & Dip拿下2025年度最佳新酒吧，招牌是和牛法式三明治；Doma的克罗地亚早餐三明治跟薯饼也值得专程走一趟。
金岸以北：Peninsula的弹性退房时间、Park Hyatt的七楼露台
从Lakeview、Lincoln Park一路到金岸，是密歇根湖岸线散步跟觅食两不误的地段。Park Hyatt Chicago在2022年完成整修,182间房的规格更新后,饭店自家餐厅NoMI Kitchen值得为了早餐或午餐特地留时间,七楼高的NoMI Garden露台是吃寿司的好位置。
The Peninsula Chicago就在Magnificent Mile旁边,即使是最小的房型也摆了沙发跟餐桌,坪数几乎是名单里其他饭店的两倍。真正让人愿意多付一点的是服务细节——最早6点就能check-in,最晚10点才需要退房,这在饭店业并不常见。想喝一杯就去Z Bar,琴酒base的招牌调酒「Z」配着俯瞰Magnificent Mile的视野。
Thompson Chicago藏在Magnificent Mile旁的小巷,离Oak Street购物区只有一个街区,风格干净俐落没有多余装饰。房内备有D.S. & Durga的沐浴用品跟厚实浴袍,楼层够高的话还能看到密歇根湖。
素材未提供各饭店确切房价，订房前建议直接查找Booking.com或Expedia上的实时房况。
