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#上海美食
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12元路边摊到360元蟹黄面，上海一碗面的两种活法
NOMFLUENCE整理13碗上海必吃面，从深夜炒面摊到蟹家大院的金蟹面，价差三十倍，却是同一座城市的胃口。
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上海怎么吃三十道：从蟹粉信仰到生煎锅贴的正宗论战
在地美食写手把上海该吃的三十道菜整理成清单，蟹粉面、生煎包、葱油拌面都有指定店家，还带着美食YouTuber Joshua Weissman走过其中两站。
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用电动砂磨机修饼皮的上海拿坡里披萨，开到黄浦了
Uncle Beam从闵行家庭手作起家，靠发酵面团与近乎洁癖的出炉检查打出口碑，如今在黄浦开出市区首店，主攻外送与缓存。
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用意大利面做打抛炒河粉，长宁巷弄里这家泰式餐厅在玩真的
Akanee把Pad Thai的米线换成orecchiette，主厨May Phannita出身Le Cordon Bleu，在长宁一栋老房子里做起曼谷正夯的Modern Thai，炭烤与摆盘都不马虎。
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开了12年还是那些菜，上海Albaluz靠的就是不变
上海衡山坊里的西班牙老店Albaluz，12年没换过招牌菜。老板Jessie Peng每年飞西班牙两趟，带回的不只是新酒单，还有一份对classics的坚持。