上海 Lawry's 新推燒烤早午餐，重點其實是那盤脆皮豬五花

銀色餐車推出來，上面堆的不是招牌 prime rib，而是一整批燒烤——這是 Lawry's The Prime Rib Shanghai 這次夏季新 brunch 玩的反差。

脆皮烤五花、豬肉香腸、墨魚汁香腸、雞翅、照燒雞肉串配鳳梨卷，還有烤蛤蜊，連烤玉米跟節瓜都夾帶在裡面。吃到第二輪、第三輪的，通常是那份烤五花——做法接近乳豬的路數，皮咬下去會出聲，脆到近乎浮誇。只是豬五花終究是豬五花，油潤感追得很快，得自己抓節奏。

沙拉吧算是替腰圍留了餘地：傳家番茄配新鮮 mozzarella、芒果甜椒配小魷魚、雞胸蘋果沙拉淋淡胡椒美乃滋，還有一個可以自己組合的 DIY 站。土豆蛋沙拉拌美乃滋，碳水感十足但很難拒絕，另外還有串烤蝦跟焦糖香蕉。甜點走小份路線，配新鮮水果收尾。

這份 brunch 定價 ¥398，含一份主餐、無限量選定燒烤、沙拉吧、水果甜點，加一杯飲料（咖啡、茶、軟飲或果汁擇一），只到八月底為止。

主餐當然還是要選 Lawry's Classic Prime Rib，另一臺銀色餐車現場片切。brunch 價格已經含 Jade Cut，110 克熟重的分量比想像中紮實，也可以加價升級——170 克加 ¥168，280 克加 ¥298。配菜是招牌的馬鈴薯泥、奶油玉米或奶油菠菜，大量 au jus 淋汁，加一份經典 Yorkshire pudding 跟辣根鮮奶油。

想吃手拿版本可以加 ¥58 換 Prime Rib French Dip：薄切 prime rib 塞進法棍，配焦糖洋蔥跟瑞士起司，帶一點辣根解膩，附一小鍋 au jus 沾著吃，配手切鹹脆薯片——吃法是把薯片直接塞進三明治裡。

不想每次都吃 prime rib 的，還有加 ¥58 的 Salmon Florentine，粉嫩鮭魚配奶油醬、菠菜跟小番茄，做法直接但有效，建議順手拿旁邊沒在看的 Yorkshire pudding 去吸醬汁。另一個選項是 Crab Cake Benedict，架構跟招牌蟹餅一樣只是改成 brunch 形式，看著小份但很紮實，手剝蟹肉蓬鬆，拌了塔塔美乃滋醬，上面蓋一顆溏心水波蛋跟 hollandaise 醬。

想喝的話，¥188 的 free-flow 從早上 11 點跑到下午 3 點，整整四小時，而且是每天供應，不只週末。內容包括紅白酒、氣泡酒、三種口味 Spritz、Asahi 啤酒跟自調酒款，喝到第三杯依然划算。

平日 Lawry's 另有三道式午餐，¥188 起，含開胃菜、湯、主餐加一杯飲料。以上價格均需另加 10% 服務費。