「我回來了，臭婢子們！秘密藏不住了！」——這不是哪家公關寫的稿，是主廚 Carlos Sotomayor 自己貼在社群上的宣告。休息一段時間後回到上海餐飲圈，他這次不只復出一間店，是同時接下兩個項目的廚房。
第一個是本季最受期待的新開幕 VICE，落在永嘉路128號一棟老洋房裡，隔壁就是初代 O'Mills。掌局的是 Cantina Agave 的 Raffe「Wolf」Ibrahamian，Carlos Sotomayor（前 High Yaki 主廚）擔任 Executive Chef，主理酒水的則是 J. Boroski 出身的 Head Bartender Nick。菜單走全球化小盤路線：黃酒芝麻醬雞、烤羊肩焗烤、虎乳汁三文魚、鴿子清湯烏賊麵——聽起來就不是一間安分守己的餐廳。空間一樓是咖啡館連露台，二樓則是有陽台視野的酒吧與 lounge。VICE 訂在六月第二週先開晚餐 soft opening，brunch 之後才會上。
另一頭，Asia's 50 Best Bar 常客 Pony Up 的新星調酒師 Dre Yang，將在既有空間旁開一間更私密的雞尾酒 lounge，八月見客。食物部分同樣交給 Carlos，主打升級版酒吧小食。一個月內身兼兩間廚房，這種復出方式,比任何開幕稿都直接。
同一個月，經營18年的 Maya 收攤
開幕熱鬧的同時，也有老店謝幕。墨西哥餐廳 Maya 經營了18年後結束營業，據共同創辦人今年4月在朋友圈發文，這可能只是暫時性的，團隊仍希望能重新開張。而小南國（上海小南國旗下 Xiao Nan Guo）今年初宣布「暫時」停業上海全部門店，如今證實這個「暫時」其實是永久收場。
福民路的 Chicken & Egg 上週結業，原址將變成台灣連鎖桃園眷村，據說他們的油條是上海數一數二的水準。此外 Bambino 與 Grumpy Dog 都將在5月31日打上最後一天營業，Nebula Shanghai 則會在6月中關門，原主廚 Jonatan Rubio 已轉任 Terrakota 執行主廚。加上 Suzie、+PINK、ULU ULU Gelato、LeeLaksa、Voisine、Catch of the Day、WULI 等超過十家餐廳陸續退場，這個五月的收攤名單比開幕名單更長。
本月還有：一杯峇里島香料，一碗新疆大盤雞
復興中路的麻辣鍋 Malaogo 已被 OHA Group 改造成峇里島概念餐廳 Holy Spice，帶著香料、儀式感與屋頂露台座位，目前是 soft opening 菜單，「真正的好料」要等到六月中才會上桌。永康路上，Chef Gabo 的 EIGHT 重新開幕，菜系自創名為 Chifané ——從南美到西班牙再到中國的個人路徑。店裡有一張8人主廚桌，二樓則是可單點的 bistro 區，菜色包括蟹肉沙拉鹹churros、桃子漬吞拿魚、阿薯多豬肋排、擔擔醬鴨肉義大利麵捲，主廚桌套餐訂在888元。
Ferguson Lane 原本的 Le Verre à Vin 位置，換成了現代新疆餐廳 Cumin，由阿里家（Miss Ali）同一團隊操刀，菜單有大盤雞、羊肉串，也有紅酒燜羊腿這類新解讀。Sober Company 六月起大改造：一樓變成迷你浪費概念的 æ café & bar（東京同名店的姊妹店），磚牆後藏著 Sober Airways 的季節性套餐；二樓的居酒屋 lounge 則由多倫多一星餐廳 Aburi Hana 的主廚 Ryusuke Nakagawa 主理，用高級食材重新演繹祭典街頭小吃。
