TIDEZINE.

สตูว์น่าขยะแขยงใน The Odyssey ของโนแลน อาจใกล้เคียงโต๊ะอาหารกรีกโบราณมากกว่าต้นฉบับของโฮเมอร์เสียอีก

ในหนัง ลูกเรือกินสตูว์เนื้อเละๆ อย่างเอร็ดอร่อยจนคนดูพากันสะอิดสะเอียนแห่แชร์บนโลกออนไลน์ แต่นักประวัติศาสตร์ด้านอาหารชี้ว่า สตูว์ที่ดูไร้สาระนี้ อาจใกล้เคียงกับความเป็นจริงของอาหารกรีกในยุคก่อนคริสตกาลมากกว่าเนื้อย่างที่บรรยายไว้ในบทกวีต้นฉบับ

สตูว์น่าขยะแขยงใน The Odyssey ของโนแลน อาจใกล้เคียงโต๊ะอาหารกรีกโบราณมากกว่าต้นฉบับของโฮเมอร์เสียอีก

ภาพในหนังเป็นแบบนี้: โอดิสสิอุสที่รับบทโดยแมตต์ เดม่อน (Matt Damon) และพรรคพวกหิวโซจนแทบทน มาเจอกับแม่มดสาวผู้อาศัยอยู่เพียงลำพังบนเกาะไอเอีย เซอร์ซี (รับบทโดยซาแมนธา มอร์ตัน) ที่ยกสตูว์หม้อหนึ่งออกมาเสิร์ฟ ลูกเรือถึงกับตาโตด้วยความตื่นเต้น ซดเสียงดัง เคี้ยวอย่างเอร็ดอร่อย สิ่งที่อยู่ในหม้อดูเป็นเส้นๆ คล้ายเครื่องใน หรือชิ้นเนื้อที่หั่นเป็นแท่งยาว นักแปล Emily Wilson วิจารณ์ตรงๆ ในบทวิจารณ์ของเธอว่า “อาหารทุกจานในหนังดูแย่ไปหมด”

นี่คือฉากที่ถูกพูดถึงมากที่สุดใน The Odyssey ฉบับดัดแปลงของคริสโตเฟอร์ โนแลน กระแสตอบรับในโลกออนไลน์รุนแรงมาก และเสียงส่วนใหญ่เห็นพ้องกันว่า ฉากงานเลี้ยงนี้น่าจะเป็นช่วงที่น่าขยะแขยงที่สุดของหนังทั้งเรื่อง (สำหรับคนที่คุ้นเคยกับบทกวีต้นฉบับก็รู้ดีว่าเรื่องราวต่อจากนี้คือ—เซอร์ซีเสกให้คนกลุ่มนี้กลายเป็นหมู หรือพูดอีกอย่างคือ เธอเพียงแค่เผยธาตุแท้ที่ซ่อนอยู่ในตัวพวกเขาออกมา)

คำถามคือ สตูว์เละๆ นี้มีที่มาทางประวัติศาสตร์จริงหรือไม่ ในฉบับแปลของ Samuel Butler สิ่งที่เซอร์ซียกออกมาเสิร์ฟจริงๆ คือ “ชีส น้ำผึ้ง แป้งข้าวบาร์เลย์ และไวน์พรามเนียน” ซึ่งแตกต่างโดยสิ้นเชิงจากสตูว์ในหนังที่ดูมีโปรตีนสูง คล้ายเครื่องในหรือชิ้นเนื้อก้อนใหญ่

Cathy Kaufman ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านการศึกษาอาหารจาก The New School และประธานกิตติมศักดิ์ของสมาคมนักประวัติศาสตร์อาหารแห่งนิวยอร์ก ชี้ว่า ชาวกรีกโบราณที่อาศัยอยู่บนเกาะโดยทั่วไปแล้วไม่น่าจะกินสตูว์เครื่องในเป็นประจำ อาหารในชีวิตประจำวันที่เป็นไปได้มากกว่าคือแพะย่าง แกะย่าง กินคู่กับปลาในปริมาณมาก และขนมปังข้าวบาร์เลย์เนื้อแน่น

Mariana Kavroulaki นักประวัติศาสตร์ด้านอาหารกรีก เสนอมุมมองอีกแบบว่า ตัวละครใน "โอดิสซีย์" ส่วนใหญ่ใช้ส้อมเสียบเนื้อย่างไฟตรงๆ ไม่ใช่การต้ม แต่ในความเป็นจริง นี่คือความคลาดเคลื่อนทางยุคสมัยที่ปรากฏในบทวรรณกรรม—การเสียบย่างในมหากาพย์เรื่องนี้เป็นเหมือนสัญลักษณ์เชิงกวีที่สื่อถึงความเป็นชายและพิธีกรรมการล่าสัตว์มากกว่า เธอชี้ว่าในยุคที่เรื่องราวของ "โอดิสซีย์" เกิดขึ้นจริง ชาวกรีกมีการต้มเนื้อกันจริงๆ พูดอีกแบบก็คือ หม้อสตูว์เละๆ ที่ดูพิลึกในหนัง อาจใกล้เคียงกับโต๊ะอาหารจริงในยุคนั้นมากกว่าเนื้อย่างที่ถูกบรรยายไว้ในต้นฉบับเสียอีก

แน่นอนว่าฉากนี้ไม่ได้มีไว้เพื่อจำลองเมนูอาหารยุคก่อนคริสตกาลแต่อย่างใด ภาพลูกเรือกินอาหารอย่างตะกละตะกลาม มีไว้เพื่อให้ผู้ชมเห็นความโลภของพวกเขา—ความน่าขยะแขยงของสตูว์นั้นสะท้อนถึงความหยาบช้าของมนุษย์ ซึ่งเป็นเงื่อนไขตั้งต้นของคาถาที่เซอร์ซีร่ายมนตร์ไว้ ที่น่าสนใจคือ กุญแจสำคัญที่ปลดคำสาปในเวอร์ชันภาพยนตร์ ไม่ใช่กำลังทางกาย แต่คือการที่โอดิสเซียสปฏิเสธชามสตูว์นั้น และตอบสนองต่อกลลวงของเซอร์ซีด้วยความเห็นอกเห็นใจ นั่นเองที่ทำให้เพื่อนร่วมทางกลับคืนสู่ร่างมนุษย์อีกครั้ง

ติดตามแบรนด์และหัวข้อที่คุณสนใจ

เริ่มจากแท็กแบรนด์หรือหมวดหมู่ เพื่อสร้างรายการอ่านของคุณเอง

บทความที่เกี่ยวข้อง

藝奇 × I-PRIMO เติมประกายให้มื้อส่งท้ายปี พร้อมลุ้นเครื่องประดับและหอยนางรมทอด
Food

藝奇 × I-PRIMO เติมประกายให้มื้อส่งท้ายปี พร้อมลุ้นเครื่องประดับและหอยนางรมทอด

1 พฤศจิกายน–31 ธันวาคม สั่งเซ็ตอาหาร 藝奇 2 ที่ รับบัตรลุ้นรางวัลจำนวนจำกัด พร้อมกิจกรรมหอยนางรมทอด ส่วนลดเครื่องประดับที่ร่วมรายการ 15% และคะแนนสมาชิกเพิ่ม เพื่อมื้อพิเศษช่วงปลายปี

ฮาโลวีนเชียงใหม่: บุฟเฟต์ 2,688 บาทกับปาร์ตี้ดาดฟ้าต้องจองแยก
Food

ฮาโลวีนเชียงใหม่: บุฟเฟต์ 2,688 บาทกับปาร์ตี้ดาดฟ้าต้องจองแยก

ดินเนอร์ The Gad Lanna ปาร์ตี้ HONG’s และน้ำชายามบ่าย KAM เป็นคนละแพ็กเกจ ตรวจเงื่อนไขและอย่าใช้ราคา Early Bird ที่หมดแล้ว

Hanlin ครบ 40 ปี: ชานม 40 ดอลลาร์ไต้หวัน คูปองสมาชิก และของที่ระลึกซื้ออย่างไร
Food

Hanlin ครบ 40 ปี: ชานม 40 ดอลลาร์ไต้หวัน คูปองสมาชิก และของที่ระลึกซื้ออย่างไร

ชานมแก้วใหญ่ราคา 40 ดอลลาร์ไต้หวันจำกัดวันละ 50 แก้วในสี่วันแรกของงานฉลองห้าง ส่วนคูปองและสินค้าที่เริ่ม 6 พฤศจิกายนมีเงื่อนไขแยกกัน

เทศกาลปู Regent Taipei ถึง 31 ธ.ค.: เลือก Silks House หรือ Lan Ting ให้ตรงเมนูที่อยากกิน
Food

เทศกาลปู Regent Taipei ถึง 31 ธ.ค.: เลือก Silks House หรือ Lan Ting ให้ตรงเมนูที่อยากกิน

เมนูปี 2026 มีทั้งปูหม้อดินผักดอง ปูสุกแช่เหล้า และเต้าหู้หม่าโผวปู บางจานที่ Lan Ting เริ่ม 3,680 ดอลลาร์ไต้หวัน บวกค่าบริการ 10%

ฮาโลวีนที่ Renaissance Taipei Shihlin: บุฟเฟต์เริ่ม NT$1,580 และค็อกเทลนักเล่นแร่แปรธาตุถึง 31 ต.ค.
Food

ฮาโลวีนที่ Renaissance Taipei Shihlin: บุฟเฟต์เริ่ม NT$1,580 และค็อกเทลนักเล่นแร่แปรธาตุถึง 31 ต.ค.

Shihlin Kitchen แต่งขนมเป็นผีและฟักทอง ส่วน R bar จับคู่ค็อกเทลสีม่วงกับช็อต 6 รสในชุด NT$420 ทั้งสองรายการบวกค่าบริการ 10%

Mitr Street กรุงเทพฯ ใช้หน้าต่างฟ้ากรอบวัดโพธิ์: ไก่ย่างแดง ThaiKi Rooftop และมัดจำเลือกอย่างไร
Food

Mitr Street กรุงเทพฯ ใช้หน้าต่างฟ้ากรอบวัดโพธิ์: ไก่ย่างแดง ThaiKi Rooftop และมัดจำเลือกอย่างไร

ตึกแถวหกชั้นท่าเตียนเชื่อมอาหารไทย–จีนแบ่งกันกิน ลายย้อนยุค และวิววัดโพธิ์ พร้อมไก่แดงราคาเมนูทางการ 160 บาท วุ้นเส้นและต้มยำ มัดจำโต๊ะริมหน้าต่างกับดาดฟ้า และเวลารับออร์เดอร์สุดท้าย