แท็ก
#上海餐廳
จากคอลเลกชันส่วนตัว 280 ขวด สู่กำแพงจิน 450 ขวด: Juniper เปลี่ยนโกดังเก่าให้กลายเป็นฐานที่มั่นจินที่ใหญ่ที่สุดในเซี่ยงไฮ้
Banu ลาออกจากงานบริษัท ขนคอลเลกชันจิน 280 ขวดจากบ้านมาไว้ในโกดังเก่าริมแม่น้ำซูโจว วันนี้กำแพงจินของ Juniper ขยายเป็น 450 ขวด กลายเป็นบาร์จินและร้านอาหารรสชาติทั่วโลกที่ใหญ่ที่สุดในเซี่ยงไฮ้
ป้ายเขียนสไตล์ฝรั่งเศส แต่คำแรกกลับเป็นรสชาติเอเชีย: Pepite ร้านซีฟู้ดไร้กรอบบนถนนตงหู
Alexandre Marchon หัวหน้าเชฟทีม Blaz และ Babar เปิดร้านใหม่ Pepite บนถนนตงหู ชูจุดขายซีฟู้ดสไตล์ชายฝั่งฝรั่งเศส แต่กลับเปิดเมนูด้วยทูน่าดิบ เส้นทางที่น่าค้นหายิ่งกว่าป้ายร้านเสียอีก
คาร์ลอสมีร้านของตัวเองสักที VICE Shanghai เปิดตัวที่ซูฮุ่ย
เชฟ Carlos Sotomayor ที่คลุกคลีอยู่ในวงการร้านอาหารเซี่ยงไฮ้มาหลายปี ครั้งนี้ไม่ใช่ป้ายชื่อร้านของคนอื่นอีกแล้ว VICE Shanghai ที่ตั้งอยู่เลขที่ 128 ถนนหย่งเจีย คือเวทีแรกที่เป็นของเขาเองอย่างแท้จริง
เมนูฤดูใบไม้ผลิของ Fu He Hui เซี่ยงไฮ้: บะหมี่เย็นมาหลานโถวโน้มน้าวใจกว่าเมนูเนื้อสัตว์ใดๆ
บันทึกการมาเยือนวันสุดท้ายของเมนูฤดูใบไม้ผลิ 2026 ของร้านอาหารมังสวิรัติมิชลิน 2 ดาว Fu He Hui บะหมี่มาหลานโถวคลุกซอสพิสตาชิโอ มาโป่โต้วฝู่สูตรลับที่ไม่ลับ ทำให้ผักมีน้ำหนักและความประณีตเทียบเท่าเนื้อสัตว์
Rambu เปิดบรันช์สุดสัปดาห์ราคาเป็นมิตร รสชาติอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แบบดั้งเดิมโดนใจกว่าเมนูครีเอทีฟ
ร้านอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ Rambu ในเซี่ยงไฮ้ เปิดให้บริการมื้อกลางวันในวันหยุดสุดสัปดาห์ พร้อมเปิดตัวเมนูบรันช์ราคาย่อมเยา ทั้งนาซิเลอมัก อาซัมลักซา และแกงมัสมั่นเนื้อ สลับกันมาเสิร์ฟ เน้นความอร่อยแบบบ้านๆ มากกว่าการทดลองสร้างสรรค์
JUJU ปาร์ตี้ปิ้งย่างริมแม่น้ำเจ้าพระยาเซี่ยงไฮ้กลับมาแล้ว คราวนี้ปักหลักที่ทำเลเก่าของ The Cannery
ร้านปิ้งย่างเกาหลี JUJU ที่ต้องปิดตัวไปเพราะโควิดในปี 2020 จะกลับมาเปิดใหม่ที่ทำเลเก่าของ The Cannery บนถนนหยูเชียเจ้า เตรียมเปิดกลางเดือนกันยายน ส่วนแพ็กเกจกินไม่อั้นราคา 288 หยวนยังไม่ได้ข้อสรุป
อย่าเรียกมันว่าหมูหันบาลี: ร้านใหม่ Holy Spice จาก OHA Group แอบยืมชื่อมาเล่นอย่างตรงไปตรงมา
พื้นที่เดิมของ Maolago บนถนน Fuxing Zhong Lu เขต Xuhui เซี่ยงไฮ้ ถูกรีโนเวตเป็นร้านอาหารสไตล์บาลี Holy Spice ของ OHA Group ยืมชื่อบาลีมาทำการทดลองผสมผสานสไตล์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ชื่อเมนูเด็ดต้องอธิบายมากกว่าตัวอาหารจริงเสียอีก
เปิดบาร์เล็กสไตล์ฝรั่งเศส-ญี่ปุ่นใจกลางสวนสาธารณะฝูซิงเซี่ยงไฮ้ Fuxing Project แจกเซ็ตซีฟู้ดฟรีเมื่อจ่ายครบ 400 หยวน
Fuxing Project ร้านที่ตั้งอยู่ในย่านไนท์ไลฟ์แห่งสวนสาธารณะฝูซิงเซี่ยงไฮ้ เปิดตัวเมนูมื้อเย็นใหม่เกือบ 10 รายการ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป จ่ายครบ 400 หยวนแลกเซ็ตซีฟู้ดฟรีได้ทันที จำกัดวันละ 5 ที่ เฉพาะวันอาทิตย์ถึงวันพฤหัสบดี
ใต้ป้ายไนต์คลับ มื้ออาหารชั้นล่างของ La Barra คือสิ่งที่ต้องกินจริงๆ ใน Jing'an เซี่ยงไฮ้
La Barra เซี่ยงไฮ้ขึ้นชื่อเรื่องไนต์คลับ แต่ร้านอาหารชั้นล่างมาในสไตล์ลาตินผสมเอเชียน ตั้งแต่ทาร์ตแซลมอนกรอบ เนื้อทาทากิ ไปจนถึงชีสเค้กบลูชีส ทุกจานคุ้มค่าให้ไปนั่งกินยกมื้อ มีเซ็ตแชร์ลิมิเต็ดวันอังคาร-ศุกร์ ราคา ¥471
The Cannery ที่เปิดมา 10 ปี กำลังจะบอกลาถนน Yuyuan
The Cannery ร้านที่คนเซี่ยงไฮ้ผ่านอาการเมาค้างจาก brunch มานับไม่ถ้วน จะจัดงานสุดท้ายบนถนน Yuyuan ในวันที่ 6 สิงหาคม ผู้ก่อตั้งบอกว่าต้อง "right size, right location" เตาแซลมอนย่างไฟจะกลับมาแน่นอน
ที่นั่งว่างหนึ่งที่ กินธุรกิจทั้งคืน: ต้นทุนเงียบและทางเลือกยากของร้านอาหารเซี่ยงไฮ้กับเงินมัดจำ
จาก Ultraviolet ที่ต้องมีสิบที่นั่งเต็มถึงจะเปิดให้บริการ ไปจนถึง Taian Table ที่ต้องยกเลิกล่วงหน้าหกวัน แบบสอบถามจากผู้ตอบ 211 คนเผยตัวเลขจริงของความไม่ไว้วางใจระหว่างลูกค้ากับร้านอาหารในวัฒนธรรมการจองโต๊ะของเซี่ยงไฮ้
ในนามราชินีโจรสลัด Madame Ching กลับเสิร์ฟแกงกะหรี่ล็อบสเตอร์ที่ทำให้อยากตักซ้ำ
Madame Ching ร้านใหม่บนถนนหยานผิง ย่านจิ้งอัน เซี่ยงไฮ้ ตั้งชื่อตามโจรสลัดหญิงชาวจีนชื่อดัง แต่กลับเป็นที่นิยมด้วยฝีมือเชฟ Derek Wong ผู้เรียนรู้ด้วยตัวเองกับเมนูฟิวชันสไตล์กวางตุ้ง จุดเด่นอยู่ที่แกงกะหรี่ล็อบสเตอร์และไก่ย่างซอสเต้าหู้หมัก