TIDEZINE.

Caffe Yaya 进驻上海武定路:意大利面咖啡馆里的方形芝士松露拿铁冰淇淋咖啡

Yaya's Pasta Bar推出姊妹店Caffe Yaya,落脚武定路NOA Hotel一楼,主打意大利面、沙拉与佛罗伦斯式摆盘的Affogato,价格集中在人民币38至108元区间。

Avery Chen, Managing Editor
Caffe Yaya 进驻上海武定路:意大利面咖啡馆里的方形芝士松露拿铁冰淇淋咖啡
Caffe Yaya 进驻上海武定路:意大利面咖啡馆里的方形芝士松露拿铁冰淇淋咖啡

一杯Affogato被端上桌时,冰淇淋不是随意舀进杯里,而是被塑成方形,贴着杯壁站成一圈,浓缩咖啡从中央缓缓注入。这是佛罗伦斯近年流行的摆法,也是Caffe Yaya目前最容易被拍下来的画面。黑芝麻口味(人民币58元)是店内公认的组合之一,其他还有咸焦糖、抹茶与香草豆(人民币48元)。不想混搭咖啡的话,单球(人民币38元)或双球(人民币58元)也都能单点。

Caffe Yaya 进驻上海武定路:意大利面咖啡馆里的方形芝士松露拿铁冰淇淋咖啡

Caffe Yaya是Yaya's Pasta Bar的姊妹店,开在武定路NOA Hotel一楼,走的是全日供应的咖啡馆路线。空间比一般社区咖啡馆讲究:胡桃木包覆的吧台负责咖啡、经典鸡尾酒与意式冰淇淋,对面则是铺着软垫卡座的用餐区。氛围舒服到让人想把笔电打开坐一下午——虽然店家大概不太乐见这种用法。

Caffe Yaya 进驻上海武定路:意大利面咖啡馆里的方形芝士松露拿铁冰淇淋咖啡

菜单延续Yaya's的中西合璧意大利路线,但这次的重心放在意大利面上,面条并非现做,但用料扎实。黑椒牛柳意面(人民币108元)被形容为对Saizeriya用餐记忆的致敬,做法上却升级不少:安格斯M3级牛小排搭配撒了碎黑胡椒粒的au poivre酱汁,收在有光泽的demi-glace里。怀旧感确实在,某种熟悉的安心感也在。

Caffe Yaya 进驻上海武定路:意大利面咖啡馆里的方形芝士松露拿铁冰淇淋咖啡
Caffe Yaya 进驻上海武定路:意大利面咖啡馆里的方形芝士松露拿铁冰淇淋咖啡

麻辣香肠番茄意面(人民币88元)用的是四川腊肠,上面点缀一颗溏心蛋黄。麻感明显,辣度也不低,虽然不到让人冒汗喷火的程度,但足以让人真的出汗。相较之下,奶油三文鱼意面(人民币98元)走的是另一种路线:鱼排配海带奶油白酱,质地丝滑、奶油味突出,带一点清爽的酸度。

Caffe Yaya 进驻上海武定路:意大利面咖啡馆里的方形芝士松露拿铁冰淇淋咖啡

开胃菜里的布拉塔沙拉(人民币108元)用的是本地制作的新鲜布拉塔起司,配番茄、绿叶沙拉与焦糖蜂蜜油醋汁,做法直接,没有太多花招。反倒是蒜辣虾(人民币88元)值得多说几句:饱满的虾肉煎过之后拌进带微辣的蒜香酱汁,挤一点柠檬汁提味,口感恰到好处,那股低调的辣劲让人一口接一口。

Caffe Yaya 进驻上海武定路:意大利面咖啡馆里的方形芝士松露拿铁冰淇淋咖啡

菜单上还有鸡肉帕玛森、意式黑醋猪肋排与鳕鱼puttanesca,以及Yaya's本身的招牌菜——麻婆豆腐千层面和新疆羊肉宽面,也都能在Caffe Yaya点到。地址与订位信息未在此次公开素材中提供。

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