晚餐開始前，沒有人看過菜單。走進洛杉磯Arts District的AFURI，賓客被要求先做一件事：從Bold、Refined、Unexpected三個詞裡選一個。選完才知道，這不是氣氛小遊戲，而是接下來六道菜的全部依據——你選了什麼詞，廚房就照那個詞把整晚端上桌。
這場名為「The House of Choice」的活動由Kirin Ichiban主辦，把「選擇」這個抽象詞拆成三條具體路線，各自對應一套完全不同的日式六道菜。燈光壓得很低,偶爾閃過Kirin金色的光,現場有一位書法家當場揮毫,DJ set全程只放黑膠。整個空間看起來不像標準fine dining的排場,更像一群人被丟進同一個實驗裡。
菜上桌後，氣氛從「安靜用餐」變成「互相打探」。因為每張桌子端上來的東西不一樣，好奇心自然發生——有人端著自己那份Kirin啤酒panko炸的Filet-O-Fish、有人拿到細切的Hotate carpaccio、也有人面前是一道現代手法處理的羊肉。大家開始交換一口、比較彼此的選擇，整晚不時傳出「Kanpai」的乾杯聲，把原本可能各自為政的三種菜單，變成一整場共同話題。
Kirin Ichiban把這個過程和品牌吉祥物龍的形象連在一起：龍不會一次現身，牠只在你順著自己選的路走下去時，才逐漸露出來。三套菜單原本最容易造成的結果是把全場分成三個互不相干的小圈子,結果反而因為每個人選擇不同,才有更多東西可以聊、可以換著吃。這也是這場活動想證明的事——選擇本身沒有標準答案,只有走下去之後才知道自己選到了什麼。
活動資訊與更多細節可至Kirin Ichiban官方網站查詢，本次報導未提供具體活動日期。
