這場餐會的重點不在誰主廚，而在酒單怎麼排。9月12日台北Les Tables par Réel的六道式套餐裡，Tesseron干邑不是餐後才登場的角色，從開場的鵝肝蛋奶凍配Composition干邑，到收尾的干邑巴巴蛋糕，酒氣貫穿整場；主菜安格斯菲力更直接端出Château Pontet-Canet 2002與2017兩個年份並列，讓人一次比較同一座列級名莊隔了十五年的差異。
操刀的是新加坡「Les Ducs」主廚Louis與台北「Les Tables par Réel」主廚Raven，兩人首度四手聯演。菜單節奏拉得很清楚：鷹嘴豆酥配Sturia魚子醬先開胃，接著香煎胭脂蝦、24個月熟成Comté起司舒芙蕾、法式酥盒雞肉野菇層層堆疊，主菜才是垂直品飲的重頭戲，甜點以干邑收尾算是把整場邏輯收回原點。
干邑的部分排得比想像中豐富，現場會品飲Tesseron Composition Royale調酒、Composition VSOP、Lot No.90、Lot No.76，外加一杯經典Sidecar，從清爽到濃郁都涵蓋。搭配Le Comptoir起司、Evian作為合作細節，算是把場面撐得完整。
午餐12:30、晚餐18:30各限18席，加起來全台就36個位子。原價每位NT$5,280，8月21日前完成報名可享早鳥價NT$4,800。地點在台北市大同區永樂里貴德街75-2號1樓，訂位需洽官網。喝酒不開車，飲酒過量有礙健康。
