เลขที่ 208 ถนน Hollywood Road ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาเปิดร้านอิตาเลียนมาแล้วถึง 4 ร้าน ล่าสุดคือ Lasagna Factory เมนูซิกเนเจอร์ลาซานญ่าเนื้อปูราคา HKD228 พร้อมขนมปังกระเทียม Nonna's HKD78 และพาสต้า strozzapreti ซอสเปสโต้ HKD98 เน้นสไตล์อาหารบ้านๆ ที่ตั้งเดียวกันหมุนเวียนร้านอิตาเลียนมาแล้ว 4 รอบ สะท้อนให้เห็นว่าย่าน "เงียบสงบ" อย่าง Sheung Wan ที่เต็มไปด้วยอาคารสำนักงานและที่อยู่อาศัยนั้น แท้จริงแล้วซ่อนรสนิยมที่ทั้งจู้จี้จุกจิกและเปลี่ยนแปลงง่ายไว้ไม่น้อย
ในคู่มือร้านอาหาร Sheung Wan ที่ Foodie Hong Kong รวบรวมไว้นี้ ทั้ง 17 ร้านครอบคลุมทั้งจีน อิตาเลียน เกาหลี ไทย ยืนยันได้ว่าย่านที่ขนาบระหว่าง Sai Ying Pun และ Central แห่งนี้ ไม่ได้เป็นแค่อาณาจักรของร้านชาแบบฮ่องกงและร้านขายอาหารทะเลแห้งอีกต่อไปแล้ว
สนามทดลองแบบผสมผสาน
Pecorino เป็นร้านอิตาเลียนที่เพิ่งบุกเข้ามาในปี 2024 แต่ผู้เปิดร้านกลับเป็นกลุ่มธุรกิจอาหารเกาหลี Gold Moon Restaurants โดยมีทีมเชฟชาวเกาหลีเป็นผู้รังสรรค์เมนู — ไม่ใช่ fusion แต่เป็นการตีความอาหารอิตาเลียนโดยตรงจากมุมมองชาวเกาหลี ทาร์ทาร์เนื้อวัว HKD128 พาสต้าซอสครีมทรัฟเฟิล HKD150 พิซซ่ามาร์เกอริต้า HKD188 วิธีการกินยังคงคลาสสิก แต่คนทำเปลี่ยนไปแล้ว
Man Mo Dim Sum & Wine ผสมผสานเทคนิคฝรั่งเศสเข้ากับรถเข็นติ่มซำ ซาลาเปาแพะชีสผักโขม HKD62/90 เกี๊ยวเป็ดปักกิ่งสไตล์ฝรั่งเศส HKD78/115 แม้กระทั่งเสี่ยวหลงเปาต้มยำไทย HKD72/105 เมนูเดียวรวมทั้งฝรั่งเศสและไทยไว้ด้วยกัน ส่วน 1908 British Chinese กลับทำในทิศทางตรงกันข้าม โดยจำลองรสชาติร้านอาหารจีนสไตล์เทกอะเวย์ของอังกฤษ — เป็ดปักกิ่งกรอบ HKD200 พร้อมเครื่องเคียงมาตรฐาน ปลาทอดกรอบสไตล์ 1908BC HKD230 หมูเปรี้ยวหวานผลไม้ HKD198 เป็นอาหารจีนในจินตนาการแบบอังกฤษ ไม่ใช่กวางตุ้งแท้ ส่วน Embla เชฟ Jim Löfdahl ทำอาหารสแกนดิเนเวียแบบไม่มีเมนู ในเซ็ตอาหารค่ำราคา HKD1,288 ต่อคน มีปลาเยลโลว์เทลดอง ปลาเทอร์บอตต้ม เป็ดรมควันแห้ง เน้นรสเปรี้ยวเค็มสลับกันของอาหารทะเล ถือเป็นสำเนียง north European ที่หาได้ยากในวงการ Fine dining ของฮ่องกง
ความเข้มแข็งแบบชาวบ้าน
ร้านกาแฟ Sui Kee Coffee House ชั้น 2 ของศูนย์อาหารสด Sheung Wan เป็นสถานที่ที่ไม่มีความหรูหราใดๆ บนถนนสายนี้เลย — ชานม HKD17 แซนด์วิชเนื้อวัวเค็มไข่ดาว HKD22 ราคายังคงอยู่ที่ระดับหลายปีก่อน ส่วน For Kee Restaurant พึ่งพาข้าวราดหมูทอดจานเดียวราคา HKD62 หล่อเลี้ยงช่วงมื้อกลางวันของทั้งถนน ข้าวสวยเสิร์ฟคู่หมูทอดหมักซีอิ๊วหวาน เป็นเมนูประจำของพนักงานออฟฟิศ ส่วนร้านอาหารด่วน Yue Kin Fast Food บนถนน Tai Ping Shan Street ที่กลับมาฮิตในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาบน Xiaohongshu และ Instagram ข้าวราดไก่แกงกะหรี่ HKD50 กลิ่นเครื่องเทศเข้มข้น แต่ถ้าจะนั่งกินกลางแจ้งต้องเตรียมใจไว้ — หน้าร้อนแดดแรงจริงๆ
Luk On Kui ร้านน้องสาวของ Luk Yu Tea House เปิดมาเกือบร้อยปีแล้ว ยังคงรักษาวิธีการขายติ่มซำแบบรถเข็นดั้งเดิม ซาลาเปาหมูแดง HKD28 เค้กมาเลย์ HKD23 เปิดร้านปุ๊บก็เต็มทันที ส่วน Lung Shing Restaurant บนถนน Bonham Strand East ยืนหยัดด้วยเมนูย่างรมควัน ขาห่านย่าง HKD110 ไก่ต้มซีอิ๊ว HKD108 น้ำเนื้อฉ่ำ หนังกรอบได้ที่ บริการเร็วจนแน่นไปหน่อย แต่แทบไม่เคยทำให้ผิดหวัง
เมดิเตอร์เรเนียนและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในชีวิตประจำวัน
Pica Pica เป็นบาร์ทาปาสสไตล์สเปนเจ้าเก่าแก่แห่งย่านเซิงหว้าน เมนูขึ้นชื่ออย่างปลาแอนโชวี่ขาว HKD83 และกุ้งกระเทียม HKD172 เสิร์ฟมานานหลายปี ล่าสุดเพิ่มเมนูใหม่อย่างพิคานญ่าหมูไอบีเรีย HKD140 และข้าวอบซีฟู้ดซี่โครงวัว HKD199 มาเติมเต็มช่องว่างในเมนูได้พอดี แถวบริเวณ Yuen Mun มีร้านอาหารเวียดนามหนาแน่น โดย MâmAmis เป็นตัวแทนของย่านนี้ด้วยเมนูก๋วยเตี๋ยวเนื้อ HKD138 และยำส้มโอ HKD158 ส่วนร้าน Duo Wo Yuen ที่คุ้นเคยในหมู่ชุมชนเกาหลี นอกจากบิบิมบับหม้อร้อน HKD120 และซุปกระดูกวัว HKD250 แล้ว หน้าอากาศเย็นยังสามารถขึ้นไปนั่งทานที่ดาดฟ้าได้ด้วย ร้าน Samsen ที่ปากถนน Caine Road มีคิวยาวตลอดปี เมนูซิกเนเจอร์อย่างข้าวซอยไก่สไตล์ไทยที่ถนน George Street HKD158 และแกงมัสมั่นวากิว HKD228 คือเหตุผลที่คิวไม่เคยขาด ร้าน Schragels ที่เริ่มต้นจากเบเกิลสไตล์นิวยอร์ก เปิดกิจการมาตั้งแต่ปี 2014 จนถึงปัจจุบัน เมนู Loxy Lady Bagel HKD95 และแซนด์วิช Reuben HKD160 ได้นำวัฒนธรรมเดลี่ยิวมาสู่ถนน Hollywood Road
ในตรอกซอกซอยยังมีร้านอีกหลายแห่งที่ไม่ได้โอ้อวดตัวเองมากนัก อย่างเป่ยเอวี๋ยนจิ่วเจีย (北園酒家) ถือเป็นภัตตาคารที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในย่านซอยหว่อง เมนูจีนกวางตุ้งและฝูเจี้ยนครบครัน เปิดบริการทุกวันตลอดสัปดาห์ ส่วนร้าน Call Me Al บนถนนควีนส์โร้ดเวสต์ เน้นเมนูเบอร์เกอร์และพาสต้า โดย Smashed Burger ราคา HKD165 เป็นเมนูประจำที่ขาประจำมักสั่งกันเป็นนิจ ข้อมูลที่อยู่และเบอร์โทรศัพท์ที่กล่าวถึงในบทความนี้ยึดตามต้นฉบับจาก Foodie Hong Kong เป็นหลัก แนะนำให้โทรสอบถามเวลาเปิดทำการจริงล่วงหน้าอีกครั้ง
