ถ้าคุณอยู่เซี่ยงไฮ้มานานพอ จะรู้ว่าดาดฟ้าริมไว่ทานไม่เคยขาดวิว สิ่งที่ขาดคือ "คนที่ใช่" Skyline Dome ต้องการเจาะกลุ่มลูกค้าที่ไม่ปฏิเสธการสั่งไวน์สักขวด สูบซิการ์บ้างเป็นครั้งคราว เต้นก็เต้นแบบมีขอบเขต พูดตรงๆ ก็คือกลุ่มคนที่คิดถึง Bar Rouge แต่อายุไม่อำนวยให้บ้าคลั่งได้ทั้งคืนอีกต่อไปแล้ว
บาร์ดาดฟ้าที่เพิ่งเปิดใหม่แห่งนี้ตั้งอยู่ที่หัวมุมถนนเอี๋ยนอันตงลู่ อยู่ชั้น 6 เหนือร้านพี่น้อง The Dome ระเบียงหลายชั้นแบ่งวิวยามค่ำคืนของไว่ทานออกเป็นหลายมุมมอง ส่วนภายในมีเลานจ์ค็อกเทลแบบหลังคาคลุม ที่นั่งแบบบูธ และห้องส่วนตัวทรงโดมที่จุคนได้ถึงสิบคน เหมาะสำหรับฉลองวันเกิดหรือปาร์ตี้เล็กๆ ทุกสุดสัปดาห์มี DJ ประจำ บรรยากาศออกแนวหรูหรา ไม่ใช่ประเภทเสียงดังจนถูกร้องเรียน
อาหารดูแลโดยเชฟ Terada-san จากร้าน The Dome ชั้นล่าง เน้นสายยากิโทริคู่กับซูชิ ปริมาณไม่มากแต่ทำได้เข้มข้น ไฮไลท์ของมื้อนี้คือชุดนิงิริซูชิตามฤดูกาล (6 คำ 318 หยวน) ฝีมือการหั่นดี ความสดอยู่ในระดับใช้ได้ โดยเฉพาะทูน่าที่นำมาจากโชว์แล่ปลาทูน่าของ The Dome เมื่อไม่กี่วันก่อน ไขมันแน่นเต็มคำ ในชุดยังมีปลาเนื้อขาว แซลมอนคู่คาเวียร์ ไข่ปลาแซลมอนโรยต้นหอม กุ้งหวาน และเม่นทะเลวางบนข้าวปรุงรส ปริมาณให้มาไม่ขี้เหนียว
เมนูซูชิเดี่ยวอื่นๆ ก็น่าสั่งเช่นกัน โรลวากิวรสมิโซะเผ็ด (268 หยวน) ใช้เนื้อวากิวไขมันแน่นห่อข้าวโรล แทบไม่มีทางพลาด แคลิฟอร์เนียโรลกุ้งทอด (188 หยวน) ราดซอส "dynamite" รสเผ็ดจัด รสชาติค่อนข้างจัดจ้าน ส่วนยากิโทริ ไก่สะโพกโรยต้นหอม (78 หยวน) เคลือบซอสเทริยากิสูตรคลาสสิก ฉ่ำน้ำได้ที่ หนังไก่ (68 หยวน) ย่างจนกรอบ เคลือบเทริยากิเช่นกัน ลูกชิ้นไก่ (58 หยวน) เนื้อสัมผัสฟู ตับไก่ (98 หยวน) เป็นตัวเลือกสำหรับคอรสจัด แต่ที่ทำให้จำได้แม่นคือขาพิราบย่าง (128 หยวน) กัดคำแรกน้ำก็ไหล ไฟที่ใช้ย่างควบคุมได้สวยงามมาก
ในเมนูเครื่องดื่ม บลัดดี้แมรี่วาซาบิ (168 หยวน) เป็นซิกเนเจอร์เวอร์ชันดัดแปลงของที่นี่ ความเผ็ดของวาซาบิพอดี ไม่กลบรสมะเขือเทศดั้งเดิม สาเกที่ร้านแนะนำ "Banmizu Ikkon Junmai Daiginjo Kitanishiki" (ขนาด 300 มล. 458 หยวน) รสสัมผัสละเมียด กรดชัดสดชื่น House Wine แก้วละ 98 หยวน ขวดละ 558 หยวน ถือว่าราคาเข้าถึงง่ายหาได้ยากสำหรับย่านไว่ทาน ถ้าอยากอัพเกรด ที่นี่ก็มีแชมเปญให้เลือกหลายตัว
นอกจากนี้ Skyline Dome ยังมีชิชา (บารากู่) ให้เลือกถึง 6 รสชาติ เริ่มต้นที่ 268 บาท ลูกค้าที่ไม่ได้พกซิการ์มาเองก็ไม่ต้องกังวล เพราะทางร้านมีตู้เก็บซิการ์เฉพาะ ตั้งแต่รุ่นเริ่มต้นอย่าง Montecristo ไปจนถึงรุ่นขั้นสูงอย่าง H. Upmann ก็มีให้เลือกครบ เป็นเหตุผลดีๆ ให้คนที่อยากสูบซิการ์ดีๆ คู่กับวิวยามค่ำคืนได้อยู่นานขึ้นอีกหน่อย
ขณะนี้ผู้อ่านสามารถรับสิทธิ์ค็อกเทลหรือเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ฟรี 1 แก้วต่อท่าน โดยต้องมีการสั่งเมนูอื่นเพิ่มเติม รายละเอียดเพิ่มเติมสอบถามได้จากหน้าประกาศกิจกรรมของทางร้าน
