晚餐开始前，没有人看过菜单。走进洛杉矶Arts District的AFURI，宾客被要求先做一件事：从Bold、Refined、Unexpected三个词里选一个。选完才知道，这不是气氛小游戏，而是接下来六道菜的全部依据——你选了什么词，厨房就照那个词把整晚端上桌。
这场名为「The House of Choice」的活动由Kirin Ichiban主办，把「选择」这个抽象词拆成三条具体路线，各自对应一套完全不同的日式六道菜。灯光压得很低,偶尔闪过Kirin金色的光,现场有一位书法家当场挥毫,DJ set全程只放黑胶。整个空间看起来不像标准fine dining的排场,更像一群人被丢进同一个实验里。
菜上桌后，气氛从「安静用餐」变成「互相打探」。因为每张桌子端上来的东西不一样，好奇心自然发生——有人端着自己那份Kirin啤酒panko炸的Filet-O-Fish、有人拿到细切的Hotate carpaccio、也有人面前是一道现代手法处理的羊肉。大家开始交换一口、比较彼此的选择，整晚不时传出「Kanpai」的干杯声，把原本可能各自为政的三种菜单，变成一整场共同话题。
Kirin Ichiban把这个过程和品牌吉祥物龙的形象连在一起：龙不会一次现身，牠只在你顺着自己选的路走下去时，才逐渐露出来。三套菜单原本最容易造成的结果是把全场分成三个互不相干的小圈子,结果反而因为每个人选择不同,才有更多东西可以聊、可以换着吃。这也是这场活动想证明的事——选择本身没有标准答案,只有走下去之后才知道自己选到了什么。
活动信息与更多细节可至Kirin Ichiban官方网站查找，本次报导未提供具体活动日期。
