上海ジェラートマップ:漢方薬、豆花、葱油拌麺までもが一杯のジェラートに変身

烏魯木斉中路の1ブロックに専門店が10軒近く密集し、ジェラート愛好家からは上海の「ジェラート通り」と呼ばれている。だが密度以上に、この街で本当に足を運ぶ価値があるのは、ジェラートをローカルフレーバーの実験場にしてしまった数店だ。漢方薬、豆花、葱油拌麺——本来イタリアンジェラートとはかけ離れたこれらのものが、今や小さなカップに詰め込まれている。

漢方薬や豆花をジェラートカップに落とし込む店

2024年半ばに開業した中曜堂は、「漢方薬」を直接ブランド名に組み込んでいる。枇杷膏(ロートエキス)をジェラートに仕立て、黒ごま湯圓フレーバーには実際にもちもちした白玉が入っており、黒もち米フレーバーでは米粒の食感がそのまま楽しめる。山薬・当帰・クコの実、生姜シナモンのフレーバーは苦みと甘みを効かせた路線で、糖分は一般的なジェラートより明らかに低く、生姜シナモン味はむしろカボチャパイのような味わいと評されている。ジェラートのほかに、涼粉のような伝統スイーツも扱う。2種盛り¥38、3種盛り¥45、パイントは¥150。

Making Gelatoは目立たない小さな店で、福建・広東エリアのローカルフレーバーを主軸にしている。看板メニューの豆花フレーバーは搾りたて豆乳のさっぱりした香りを活かし、甘さもごく控えめ。メニューにはパイナップルケーキ、酸っぱいマンゴー、トマトビールといった組み合わせもあり、キャラメルプリンやスモークシーソルトクッキーフレーバーも特におすすめされている。店の脇の路地には小さな中庭席があり、座ってゆっくり食べるのにぴったりだ。2種盛り¥38、3種盛り¥48。

そして現時点で個人的な一番のお気に入りとされるGelato Dal Cuoreで最も話題を呼んでいるのは「葱油拌麺」フレーバー——食べてみると確かにあの上海の名物麺に近い味わいだ。ドリアン猫山王やカヤトルテといった一日限定フレーバーも不定期に登場し、定番ラインナップにはソルテッドキャラメル、アマレーナチェリー、ブラータチーズ、75%ダークチョコレート、紫芋がある。陝西北路の旗艦店ではより充実した季節限定フレーバーが揃い、ラムキャラメルクランチ、シーバックソーン&マンゴー、ソルテッドバタークリームキャラメルなどが並ぶ。2種盛り¥40、3種盛り¥48、パイントは容量に応じて¥160~¥300、ブランドは近く新たにパイントサイズを発売予定と予告している。

値段に見合う王道フレーバー

しっかりした定番フレーバーを求めるなら、Azabuyaは抹茶専門店で、濃度は3段階に分かれる——1級はまろやか、2級は濃厚、3級はほぼ強烈なレベル。多くの人が最終的にバランスの良い2級に落ち着く。抹茶以外にも黒ごまとチョコレートのフレーバーは試す価値あり。2種盛り¥35、抹茶フレーバーのパイントは別途追加料金がかかる。

フレンチベーカリー出身のジェラートブランドLuneursでは、ソルテッドキャラメルが上海随一の完成度と評され、ダークチョコレートとバニラも手堅い仕上がり。1種盛り¥35、2種盛り¥58。イタリアのチョコレートブランドVenchiが打ち出すのは「Chocoviar」という看板商品——75%の濃厚ダークチョコレートにチョコレート製の「キャビア」粒をあしらったもので、価格はやや高めだが質感と深みがそれに見合う。2種盛り¥59、3種盛り¥69。

低脂肪やさっぱり系を好むなら、永康路のSpoooonは自家製ヨーグルトとフローズンヨーグルトを扱い、カップは¥24から。太古匯や港匯に店舗を構えるAvocado Treeは、アボカドソフトクリームを販売しており、小サイズ¥19、レギュラーサイズ¥26と、まったく異なる方向性を打ち出している。

本リストに記載の価格・住所は各店舗の公開情報に基づくものです。一部商品は季節限定であり、提供期間は店舗の都合により変更される可能性があります。