집에서는 가스레인지 위에서 요리를 하고, 야외에서는 장작불 위에 올려 끓이고 조리할 수 있어야 한다—팬을 바꾸지 않고, 타협하지 않고. 이것이 바로 STEKA가 해결하고자 하는 문제다.
STEKA는 스웨덴 디자인 스튜디오 ADDI가 일본 아웃도어 브랜드 Mozambique를 위해 만든 팔각형 알루미늄 프라이팬이다. 팬 본체는 5mm 두께의 실속 있는 알루미늄으로 일체 성형되어, 열전도와 축열 성능이 주철에 가까우면서도 무게는 훨씬 가볍다. 팔각형 형태와 다소 높은 직립 벽면 디자인 덕분에 굽기, 볶기, 끓이기, 튀기기까지 한 팬으로 모두 소화할 수 있다.
손잡이는 탈착식으로, 주조 알루미늄 소재이며 스테인리스 스틸 나사 하나로 고정되어 있다. 오븐에 넣고 싶을 때, 공간을 절약하고 싶을 때, 혹은 오래 쓴 손잡이를 새것으로 교체하고 싶을 때도 팬 전체를 버릴 필요가 없다. 함께 제공되는 뚜껑은 일본의 "오토시부타(otoshibuta, 落し蓋)" 방식을 참고해 안쪽에 돌출 구조를 만들어, 조리 시 수증기가 팬 안에서 순환하며 자가 기름 코팅(self-basting)과 비슷한 효과를 낸다.
모든 STEKA는 수작업으로 마무리되며, Mozambique는 하루에 단 10개만 생산하는 느린 제작 방식을 고수한다. 제품에는 5년 보증이 제공되며, 현재 Mozambique 공식 웹사이트에서 판매 중이다. 가격은 27,500엔, 약 172달러다.
