Kimpton Tsim Sha Tsui의 Swim Club이 선보인 Baja Brunch는 예약만 하면 50층 인피니티 풀과 11층 스파 시설까지 이용할 수 있어, 먹고 마시는 것 외에 반나절 휴가 같은 시간이 덤으로 따라온다.
브런치를 예약하면 보통 스파클링 와인 한 잔이 딸려오는 게 전부지만, 이번 Swim Club은 아예 50층 인피니티 풀 전체를 내준다.
Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong 루프탑 바 Swim Club이 새로 선보인 Baja Brunch는 1인 HKD558로, 토요일과 일요일 정오 12시부터 오후 4시까지만 운영된다. 이 브런치를 예약하면 이용 당일 정오 12시부터 저녁 7시까지 50층 인피니티 풀을 자유롭게 쓸 수 있고, 11층의 스팀룸, 사우나, 자쿠지까지 포함된다. 즉 밥 한 끼 값으로 거의 7시간에 달하는 호텔 시설 이용권을 얻는 셈이다.
메뉴는 캐주얼한 SoCal 스타일로 구성됐다. 시작은 비트루트 카르파치오(beetroot carpaccio)에 토르티야 칩, 아보카도 소스, 살사를 곁들인 요리이고, 이어서 옐로우테일 세비체, 마늘 파슬리 홍합, 프렌치 생굴이 번갈아 나오는 무제한 해산물 애피타이저가 준비된다. 메인은 1인당 한 가지를 선택하는데, 비트루트에 절인 연어 또는 베지테리언 포케볼, 새우튀김 포보이 샌드위치, 구운 하와이안 소 스커트 스테이크가 대표 메뉴다. 디저트는 테이블에서 즉석으로 만드는 트레스 레체스(tres leches)로 마무리된다.
음료는 별도 요금이다. 논알코올 세트는 1인 HKD168이고, 프로세코와 레드·화이트 와인, 맥주, 그리고 지정 칵테일이 포함된 세트는 HKD188부터 시작한다. 토요일에는 DJ가 자리를 지키고, 일요일은 가족 단위 손님에 맞춘 분위기로 바뀐다.
주소는 침사추이 미들 로드(Middle Road) 11번지 Kimpton Tsim Sha Tsui Hong Kong 50층이며, 예약 전화는 3919 6888이다.
광둥 요리 레스토랑 玖樓(Atelier)와 선큰 바 Opia가 같은 층에 공존하는 것부터, KBBQ 브랜드 JUJU가 The Cannery 옛 자리를 인수한 것까지, 상하이는 9월 한 달 만에 10여 개의 신규 매장을 오픈했다. 방콕에서 온 Tribe Sky Beach Club도 4분기 상하이 진출을 예고했다.
《대만 미쉐린 가이드 2025》 추천을 받은 중식당 JUNTO同이 9월 새로운 런치 및 디너 테이스팅 메뉴를 선보인다. 총괄 셰프 레이치유와 헤드 셰프 왕위전이 이끄는 요리팀은 중국 8대 요리 계보의 명품 요리와 지방색, 조리 기법에서 영감을 얻고 제철 재료를 중심으로 재료를 선정해, 차오산식 생절임, 광둥식 구이 요리, 쓰촨식 수이주(水煮), 홍콩식 오븐 라이스, 중식 보양탕 등을 새롭게 재해석한다. 전통과 현대적 재미가 공존하는 중식 요리들을 만나볼 수 있다.
바텐더 Kosa Law가 침사추이 Grandmama Cafe 안에서 주말 한정 바 Kidult를 운영한다. 밀레니얼 세대의 향수를 자극하는 상징들과 저알코올 칵테일로 손님들이 하룻밤 동안 어린 시절로 돌아간 척할 수 있게 해준다.
프렌치 셰프 Tiffany Lo가 반 년간의 휴식을 끝내고 컨설턴트 자격으로 다시 테이블에 복귀했다. 같은 달 센트럴과 상완에는 각각 젊은 유명 셰프가 이끄는 모던 중식 레스토랑이 문을 열었다. 홍콩 9월 신규 오픈 매장 리스트를 한 번에 정리했다.
Eat Spain Drink Spain 2026이 9월 10일부터 24일까지 홍콩을 휩쓴다. 40여 개 레스토랑, 바, 상점이 한정 메뉴와 주류 할인, 이벤트를 선보이며 파인다이닝부터 일상 장보기까지 아우른다.
YuSang은 한국 전통 음주 게임 '유상곡수'에서 이름을 따왔으며, anju(안주)와 sool(술)의 페어링을 메인으로 내세운다. 시그니처 꿀 막걸리, 시소 부라타, galbi-jjim(갈비찜)은 꼭 맛볼 만하다.