Black Kite Breweryが主催するクラフトビール音楽フェス「FLOCKFEST」が2026年9月11日から13日まで中環PMQで開催される。香港と日本の8つのブルワリーが集結し、50種のビールと8つのクロスボーダーコラボレーションを披露、入場無料。
50種のビール、20のタップ、8つのクロスボーダーコラボ――これがBlack Kite BreweryがFLOCKFEST 2026のために用意したラインアップの規模だ。このビール&ミュージックフェスティバルは2026年9月11日から13日までの3日間、中環PMQ元創方の中庭で開催され、入場は無料。
ラインアップでは、Black Kite Breweryが香港の同業3社、Yardley Brothers、hEROES Beer Co、Deadman Breweryを地元代表として迎え入れ、さらに日本から4つのブルワリーを遠征に招く。West Coast Brewing、Far Yeast Brewing、Black Tide Brewing、そしてDD4D Brewingだ。8つのブルワリー、8都市のスタイルが同じ中庭に並び立つことになるが、その中でも本当に注目すべきは8つのコラボビールだろう。これは香港と日本のブルワリーが実際に膝を突き合わせて一緒に醸造したものであり、それぞれが単にブースを構えるだけの企画ではない。
飲み物以外にも、地元の飲食店が腹ごしらえをサポート。Chin Tengが麺類やストリートフードを提供し、Sonny's Slice Shopがピザを担当する。3日間のBGMは、香港のインディーミュージシャン15組がリレー形式で生演奏を披露し、Biascut、Reggie the Leaf、The Black Lodge Cabaretらが出演する。
入場は無料で、ドリンクとグッズのセット券はオンラインでの事前予約販売が予定されているが、販売開始時期は未発表。
フレンチシェフのTiffany Loが半年の休業を経てコンサルタントとして食の現場に復帰。同月には中環と上環にそれぞれ若手名シェフが率いる現代中華がオープンし、香港9月の新店リストを一挙にご紹介する。
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YuSangは韓国の伝統的な飲酒ゲーム「流觴曲水」から名付けられ、anju（つまみ）とsool（酒）の組み合わせを主軸に展開。看板の蜜香マッコリ、エゴマ風味のブラータチーズ、galbi-jjimは必食の一品。
セントラルから将軍澳まで、香港のイギリス式フィッシュ&チップス地図は高級ハタから地元のマユまで多岐にわたる。価格はフライドポテト1皿HKD48から、ハタのセットHKD320まで幅広く、10軒それぞれがこのイギリス国民食を独自に解釈している。
ロンドンのメディアは2013年から2025年まで、小皿料理を「暴政」だと罵り続け、禁止すべきだと言ってきた。しかし点心、バンチャン、メゼといった「小皿料理」はアジアで何百年も食べられてきたのに、誰も「助けて」とは言っていない。
100年以上の歴史を持つペニンシュラホテルの薄暗いバーから、佐敦（ジョーダン）近くで50年営業を続けるNed Kelly's Last Standまで。尖沙咀のナイトライフには2つの性格がある——垂直に広がるビクトリア・ハーバーの絶景と、水平に広がる下町の酒場の空気だ。