TABLEAU by Craig Yang: ซอสฝรั่งเศสพบความทรงจำอาหารไต้หวัน ราคา NT$1,850 บวกค่าบริการ 10%
Craig Yang เชื่อมโยงซอสแม่แบบฝรั่งเศสเข้ากับงานเลี้ยงแบบไต้หวัน ซุปข้น และความทรงจำในตลาดกลางคืน เมนูตามฤดูกาลราคา NT$2,035 รวมค่าบริการ 10%; เครื่องดื่มและบริการพิเศษแยกจากกัน
ORII MATCHA ไทเป: สตรอเบอร์รี่ ฮอร์ชาต้า และครีมมะพร้าว เปิดมุมใหม่ให้มัทฉะ
Uji, Yame และ Kagoshima matcha พบกับอาหารมื้อเบาและการตกแต่งภายในด้วยไม้สีเข้ม ค้นหาที่อยู่ไทเป ปัจจุบันเวลา 09:00–15:30 น. และความแตกต่างระหว่างเมนูของวันนี้และแผนการช่วงเย็นในอนาคต
SEOK ของ Mingoo Kang ในปารีส: การหมัก การรับประทานอาหารร่วมกัน และพื้นที่โดย Hugo Toro
เชฟของ Mingles เชื่อมโยงจังของเกาหลีและการหมักด้วยวัตถุดิบฝรั่งเศส ห้องครัวแบบเปิด บาร์รับประทานอาหาร และห้องส่วนตัวขนาด 10 ที่นั่งนำเสนอวิธีการรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน
การเลือกของขวัญวิสกี้ตามรสชาติ: Solera, ถังเชอร์รี่, บูร์บง และพีท
วิสกี้เกาหลีที่คัดสรรล่าสุดมีหลากหลายสไตล์ เริ่มจากความชอบของผู้รับ แล้วเปรียบเทียบรสชาติ ความเข้มข้น และบรรจุภัณฑ์ ราคาในต่างประเทศไม่ได้กำหนดราคาของไต้หวัน
ของหวานวันฮาโลวีนของลอว์สัน: ตาสีฟ้า มันเทศสีม่วง และชั้นฟักทอง
ขนมหวาน Uchi Café 5 ร้านมีกำหนดวางจำหน่ายวันที่ 23 ตุลาคม ราคาอยู่ที่ 254–405 เยนในญี่ปุ่น สี่รายการไม่รวมโอกินาว่า ความพร้อมใช้งานแตกต่างกันไปตามร้านค้า
Twinings Advent Tea Calendar 2026: หน้าต่าง 24 บานในฉากคริสต์มาสรูปหนังสือ
วางจำหน่ายในญี่ปุ่นเริ่มวันที่ 20 ตุลาคม ราคา 2,139 เยนรวมภาษี แต่ละพันธุ์จากทั้งหมด 24 พันธุ์ชงชาหนึ่งถุง โดยมีคำแนะนำในการชงอยู่ข้างช่องเปิด
Ken Bakery ออกแบบขนมปังสำหรับร้านอาหาร: เบื้องหลังสูตรอาหารมากกว่า 50 รายการ
ในพื้นที่การผลิตจงเหอ แป้งเปรี้ยว ฟอคคาเซีย และขนมปังสั่งทำพิเศษตอบสนองต่ออาหารและความต้องการด้านบริการ การพัฒนาซ้ำๆ มีความสำคัญพอๆ กับการทำขนมปังเสร็จ
INGE'S และ Smokin' BBQ ขยายเมนูสไตล์เท็กซัสสี่เมนูจนถึงวันที่ 31 ตุลาคม
หลังจากแขกรับเชิญเป็นเวลาสามวัน เมนูของไทเปแมริออทจะมีเนื้ออก ซี่โครงติดกระดูก และไส้กรอก 2 ชิ้นในระยะเวลาที่จำกัด
ครอบครัว Rubi ใน Jianshi: วันขนมปังประจำสัปดาห์ในชีวิตบนภูเขา
Savi และ Yawu ผสมผสาน B&B ร้านอาหาร และการอบขนมขนาดเล็กเข้าด้วยกัน ไม่มีขนมปังให้บริการตามกำหนดเวลารายวันที่แน่นอน ดังนั้นโปรดตรวจสอบการเตรียมการของสัปดาห์ก่อนไปเยี่ยมชม
รีวิวท่องเที่ยวฮ่องกง: Ahn Sung-jae Mosu Hong Kong, Happy Valley Night Race และ Central Bakery Store
รีวิวสถานที่ท่องเที่ยวและร้านอาหารยอดนิยมล่าสุดในฮ่องกง รวมถึง Mosu Hong Kong ร้านอาหารต่างประเทศแห่งแรกที่เปิดโดยเชฟผู้มีชื่อเสียงชาวเกาหลี Ahn Sung-jae ที่พิพิธภัณฑ์ M+ การแข่งขันคืนวันพุธที่สนามแข่งม้า Happy Valley Centenary และนิทรรศการพิเศษ Eileen Chang ใน Repulse Bay ซึ่งสิ้นสุดในเดือนมีนาคม 2026
เชฟชื่อดัง Kunihiro Hagimoto และแผนที่การออกเดทในโตเกียวของ Joyce ภรรยาของเขา: จากร้านอาหารอิตาเลียน 8 ที่นั่งไปจนถึงบาร์ไวนิล 100,000 แผ่น
เชฟยามาโตะ ฮากิโมโตะ แห่ง Inita และจอยซ์ภรรยาของเขากลับมาที่โตเกียวในฤดูใบไม้ผลิปี 2026 เยี่ยมชมเส้นทางสัญจรแบบเก่า และปะติดปะต่อแผนที่วันที่ระหว่างนิชิ-อาซาบุ รปปงงิ และนากาเมกุโระ ตั้งแต่โต๊ะลับในอิตาลีไปจนถึงบาร์ไวนิล บันทึกความคุ้นเคยและความสดใหม่ที่เมืองนี้มอบให้พวกเขา
ทริปอำลาร้านอาหาร: บันทึกจากเชฟ Pasti และทริปสี่วันของภรรยาที่อิตาลี
ฮันส์และริต้า คู่รักเชฟของร้านอาหารอิตาเลียน Pasti ในไทเป บินไปอิตาลีชั่วคราวในช่วงปีใหม่ทางจันทรคติ เนื่องจากการปิดร้านอาหาร Lido 84 ของเพื่อนโดยไม่มีการเตือนล่วงหน้า และเริ่มทัวร์ชิมอาหารสี่วันที่เชื่อมต่อมิลาน เทือกเขาแอลป์ และทะเลสาบการ์ดา
โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ไทเป จับมือ ICSA จัดงาน "Starlight Gathering and Fan Shining Feast" โดยมีเชฟ 8 คน มาร่วมแสดง
โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล ไทเป ร่วมมือกับ Asia Chefs Summit (ICSA) เมื่อวันที่ 25 เมษายน เพื่อจัดงาน "Starlight Gathering and Fan Feast" แบบจำกัดวันเดียวที่ร้านอาหาร "Bencotto" โดยนำเชฟชื่อดัง 8 คนจากเกาหลี อิตาลี และไต้หวันมาร่วมกันสร้างสรรค์เมนูชุด 8 คอร์ส ในราคา 18,888 ดอลลาร์ไต้หวันต่อคน บวกค่าบริการ 10%
สรุปการรับประทานอาหาร: แผน Chez Calvert ของ Daniel Calvert และคอลเลกชันครบรอบ 11 ปีของ Yu Chocolatier
มองย้อนกลับไปดูข่าวร้านอาหารประจำสัปดาห์ตั้งแต่วันที่ 13 ถึง 19 กรกฎาคม 2026: Daniel Calvert เชฟระดับ 3 ดาวของโตเกียวประกาศในขณะนั้นว่าเขามีกำหนดจะเปิดร้านอาหารส่วนตัวแห่งแรกในเดือนตุลาคม Yu Chocolatier เปิดตัวกล่องของขวัญช็อคโกแลตลิมิเต็ดฉลองครบรอบ 11 ปี และร้านอาหารในไทเปหลายแห่งยังประกาศแผนการปิดตัวและการเปลี่ยนแปลงอีกด้วย
มิชลิน ไต้หวัน 2026: ร้านอาหารหนึ่งดาวใหม่ 9 แห่ง สองดาวที่เปิดตัวสำหรับ Mizue และโปรโมชั่นสำหรับ NOBUO
ในปี 2569 มีร้านอาหารระดับหนึ่งดาว 9 แห่งใหม่ถูกเพิ่มเข้ามาใน Michelin Taiwan Mizue ได้รับรางวัลสองดาวเป็นครั้งแรก NOBUO ได้รับการเลื่อนตำแหน่งจากหนึ่งดาว และร้านอาหารในเทศมณฑลซินจู๋และไถหนานได้รับดาวเป็นครั้งแรก ดาวสีเขียวดวงใหม่คือ Yujima และ Sur-
Kisentei pop-up รีวิวไทเป: The Okura Prestige Taipei เคยร่วมมือกับ Ningyo Town เพื่อสร้าง Kuroge Wagyu Teppanyaki
"Kisentei" แบรนด์เทปันยากิของ Tokyo Ningyocho Imban เดินทางมาไต้หวันเป็นครั้งแรกตั้งแต่วันที่ 23 กรกฎาคม ถึง 2 สิงหาคมปีนี้เพื่อร่วมงานรับเชิญและเชฟ โดยแสดงที่ The Okura Prestige Taipei ในระยะเวลาจำกัด 11 วัน เชฟชาวญี่ปุ่นพร้อมจะสร้างสรรค์อาหารขึ้นชื่อ เช่น เนื้อคุโรเกะวากิวและซุปหอยอันเป็นเอกลักษณ์
มิชลิน ไกด์ ไต้หวัน ประจำปี 2569 เผยร้านอาหาร 61 แห่งที่ได้รับดาว โดย Le Palais คว้าสามดาวติดต่อกันเก้าปี
มีการประกาศ "Taiwan Michelin Guide 2026" เมื่อวันที่ 21 กรกฎาคม ร้านอาหารทั้งหมด 61 แห่งได้รับดาว และร้าน Le Palais ในไทเปได้รับสามดาวเป็นปีที่เก้าติดต่อกัน ในเวลาเดียวกัน Zhou Yuan Tiantura ได้ประกาศว่าจะประจำการอยู่ที่ Zhubei ซินจู๋ในเดือนกันยายน Terra Land และกรมอนุรักษ์ป่าไม้เปิดตัวกล่องของขวัญช็อคโกแลตธีมอนุรักษ์ และร้าน Unnecessary ซึ่งเป็นร้านไอศกรีมค็อกเทลที่เพิ่งเปิดใหม่ในนิวยอร์ก ได้ถูกสร้างขึ้นโดยการมีส่วนร่วมของทีมครอบครัว Tainan Wanwei
Mia C'bon จับมือ Michelin Guide Taiwan เป็นครั้งที่ 3 นำเสนอคุณค่าของวัตถุดิบคุณภาพสูงในพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการ "รอยพับแห่งแสง"
Mia C'bon ครองตำแหน่งพันธมิตรด้านอาหารสดชั้นนำของ "Taiwan Michelin Guide 2026" เป็นเวลาสามปีติดต่อกัน ผ่านพื้นที่จัดแสดง "รอยพับแห่งแสง" ส่วนผสมของช่างฝีมือเนื้อวากิวสุดพิเศษ และ Young Chef Award แสดงให้เห็นถึงบทบาทของซูเปอร์มาร์เก็ตในการเชื่อมโยงพื้นที่การผลิตและโต๊ะรับประทานอาหารระดับดาว
ทบทวนกิจกรรมการรับประทานอาหารมื้อสำคัญในช่วงฤดูร้อน: เชฟชาวไต้หวันของ Ladurée คว้าแชมป์โลก Polux Taipei เปิดตัว และการทำงานร่วมกันระหว่างเชฟรับเชิญครั้งแรกของ Sushi Saito
รีวิวไฮไลท์การจัดเลี้ยงของไต้หวันในช่วงสัปดาห์ตั้งแต่วันที่ 27 กรกฎาคม ถึง 2 สิงหาคม 2026: Ann Li เชฟทำขนมชาวไต้หวันของ Ladurée ชนะการแข่งขันเชฟคอนเฟอเรนซ์ระดับโลกของแบรนด์ Polux Taipei จากเชฟผู้มีชื่อเสียงระดับ 3 ดาว Paul Pairet เปิดตัวอย่างเป็นทางการ และความร่วมมือระหว่างเชฟรับเชิญครั้งแรกของ Tokyo Sushi ในไต้หวัน
รีวิวข่าวร้านอาหารในสัปดาห์แรกของเดือนสิงหาคม: Kur ปิดธุรกิจ, Embers ประกาศข้อมูลความยั่งยืน และ Blue Bottle ขยายธุรกิจในกรุงเทพฯ ประเทศไทย
เมื่อมองย้อนกลับไปดูข่าวในอุตสาหกรรมร้านอาหารในช่วงสัปดาห์ตั้งแต่วันที่ 3 ถึง 9 สิงหาคม 2569 ร้านอาหารในไทเป Kur กล่าวคำอำลากับธุรกิจ Embers ประกาศผลประกอบการด้านความยั่งยืนในระยะเวลา 4 ปี ป๊อปอัพความร่วมมือข้ามทะเลของแบรนด์กาแฟในโตเกียว และ Blue Bottle เปิดร้าน 2 แห่งในกรุงเทพฯ ในวันที่ 21 และ 28 สิงหาคม
ZWILLING ร่วมมือกับเชฟ HOSU Ian Li ที่ได้รับเลือกให้เป็นพันธมิตรเครื่องครัวอย่างเป็นทางการของ Michelin Guide Taiwan ประจำปี 2026
ZWILLING ซึ่งมีทักษะการทำมีดมาเกือบสามร้อยปีได้กลายมาเป็นพันธมิตรเครื่องครัวอย่างเป็นทางการของ "Taiwan Michelin Guide" ในปี 2026 พวกเขาร่วมมือกับ Ian Li เชฟของร้านอาหาร Haoyu ระดับหนึ่งดาว เพื่อแสดงให้เห็นว่ามีดและหม้อเหล็กหล่อบรรลุรายละเอียดและความร้อนของอาหารระดับดาวได้อย่างไร (บทความนี้เป็นเนื้อหาเกี่ยวกับความร่วมมือของแบรนด์)
ปรัชญาบาร์เทนเดอร์จากเอกชาวฝรั่งเศส: Wu Shuwei พูดถึงการบริหารจัดการ The Public House และ FUTURA โดย TPH
Wu Shuwei ผู้ร่วมก่อตั้ง The Public House และ FUTURA โดย TPH เริ่มต้นจากการฝึกอบรมด้านสุนทรียภาพในแผนกภาษาฝรั่งเศส และทำงานร่วมกับเพื่อนอีกแปดคนที่รู้จักกันมาเกือบสิบปีเพื่อสร้างบาร์สองแห่งในไทเปที่มีสไตล์แตกต่างกัน แต่เน้นเรื่อง "ความปลอดภัย" เหมือนกัน
สรุปการรับประทานอาหารเดือนสิงหาคม: อาหารค่ำแบบแขกรับเชิญของ Yuan Ji, แผนการในไทเปของ Kaneko Hannosuke และการขยายสาขาในออสเตรเลียของ Pam ในปี 2027
ตรวจสอบข่าวสำคัญในไต้หวันและแวดวงร้านอาหารในเอเชียตั้งแต่วันที่ 10 ถึง 16 สิงหาคม 2569 ซึ่งรวมถึงอาหารไต้หวันระดับหนึ่งดาวมิชลินของไทจง และโทริเอน ยากิโทริ อาหารค่ำแบบแขกรับเชิญที่ Astèa วางแผนไว้เป็นเวลาสามวัน แบรนด์เทมปุระของ Kaneko Hannosuke ขยายขอบเขตจากประเทศญี่ปุ่นไปยังไทเปเป็นครั้งแรก และเชฟชื่อดังของกรุงเทพฯ Pam ประกาศจะเปิดร้านในออสเตรเลียใน 2027.
รีวิวข่าวร้านอาหารในเดือนกันยายน: ฤดูใบไม้ร่วงของ Wancha Party สิ้นสุดลง การทำงานร่วมกันของแขกและเชฟของ André Chiang เปิดตัวในฤดูกาลที่สอง และเชฟ Ecru ส่งมอบเสร็จสิ้น
ทบทวนพัฒนาการล่าสุดในอุตสาหกรรมร้านอาหารในเดือนกันยายนปีนี้ รวมถึงการเปิดตัว Miaoli Wancha Party ในฤดูใบไม้ร่วง ซีซั่นที่สองของการทำงานร่วมกันระหว่างเชฟรับเชิญ "Neo-Locale" ของ André Chiang การลาออกของเชฟของร้านอาหารฝรั่งเศสในไทเป Écru ตลอดจนข่าวสารเกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงและการระงับการดำเนินงานของร้านค้าหลายแห่ง