อาหารค่ำภูเขาไฟของ Monte × Fireplay กลับมาอีกครั้ง: ไฟไหม้ การอบเกลือ และควันฟืน หลังจากการพบกันใหม่กว่า 12 ปี
Monte and Fireplay ร้านอาหารยุโรปร่วมสมัยในไทเป เปิดตัวอาหารค่ำ “Volcano” แบบจำกัดเวลาในวันที่ 14 และ 15 สิงหาคม เชฟนักเล่นไฟ Nick Sor และพ่อครัวขนม Monte Elsa ซึ่งเป็นหุ้นส่วนในครัวเมื่อ 12 ปีที่แล้วกลับมารวมตัวกันอีกครั้งเพื่อสร้างลำดับมื้ออาหารหกส่วนที่นำเสนอภาพของภูเขาไฟตั้งแต่การก่อตัวของมันไปจนถึงการทำให้เย็นลง
เส้นทางชิมฤดูใบไม้ร่วงของ André Chiang ที่ร้าน A Joy: 9 ป้าย 3 เมนูใหม่ และความทรงจำถึงบ้าน
A Joy at Taipei 101 เปิดตัวบทฤดูใบไม้ร่วงของความร่วมมือ Four Seasons กับ André Chiang ในปลายเดือนสิงหาคม แผนที่ 9 แห่งเชื่อมโยงบุฟเฟ่ต์จานโปรดเข้ากับอาหารใหม่ 3 เมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารข้างทาง Shilin ซุปสำหรับครอบครัว และอาหารทะเลทางตอนใต้ของฝรั่งเศส
บทวิจารณ์ไดนามิกส์ของการรับประทานอาหาร: กิจกรรมเชฟรับเชิญของดัดเดลล์ที่ซิลค์เฮาส์ เปิดตัวแบรนด์ใหม่ของเชฟคิน "ไห่ชาง" และเทศกาลอนันตราเวิลด์กูร์เมต์ในกรุงเทพฯ สิ้นสุดลงแล้ว
ทบทวนข่าวสำคัญในไต้หวันและแวดวงการรับประทานอาหารเอเชียตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงเดือนกันยายน รวมถึงการเข้ารับเชิญของร้านอาหารมิชลินระดับ 1 ดาวของฮ่องกง Duddell ที่ Silk House แบรนด์ใหม่ของเชฟชื่อดัง Kin อย่าง "Hai Shang" ที่ย้ายเข้ามาในย่านต้าอัน และเทศกาล Anantara World Gourmet Festival ในกรุงเทพฯ (29 กันยายนถึง 4 ตุลาคม) รวมถึงการพัฒนาอื่นๆ
เกาชิ่งเฉวียน เปิดตัว "กล่องของขวัญคอลเลกชันบะหมี่และซอส": แบรนด์ซีอิ๊วเก่าแก่เกือบร้อยปีตีความการให้ของขวัญช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์อย่างไร
แบรนด์ซีอิ๊วไต้หวัน เกาชิ่งเฉวียน (Kao Ching Kuan) ได้ประกาศเปิดตัว "กล่องของขวัญคอลเลกชันบะหมี่และซอส" เมื่อสิ้นเดือนสิงหาคมปีนี้ โดยรวบรวมซอสสูตรพิเศษสามชนิด ได้แก่ ซีอิ๊วไข่, ผักกาดดองจีนซอสม่าล่า และซอสไข่เค็มลาวา พร้อมเส้นบะหมี่มาจัดเป็นชุดของขวัญ เพื่อสะท้อนการตีความ "รสชาติแบบโฮมเมด" ของแบรนด์
ทบทวนชุดของขวัญเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2026: ความแตกต่างในการออกแบบของกล้องฟิล์ม ขนมเปี๊ยะไข่ปลาหมึก และมาการองคอลแลปส์
ย้อนมองช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์ปี 2026 แบรนด์ต่างๆ เช่น ไทเป W, Yuxiangxian, THE AMNIS, Le Méridien และ Ladurée นำเสนอชุดของขวัญที่แตกต่างกันทั้งในด้านรสชาติ ของแถม และบรรจุภัณฑ์ โดยราคาและโปรโมชั่นเป็นข้อมูลที่ประกาศไว้ในขณะนั้น
ทบทวนความเคลื่อนไหววงการอาหารและเครื่องดื่มในรอบสัปดาห์เดือนกันยายน: เชฟอังเดร เจียง เคยขึ้นรถไฟโอเรียนท์เอ็กซ์เพรส, ปิดฉากป๊อปอัปขนมหวานครบรอบของ Hābu, ร้านอาหารไต้หวันในนิวยอร์ก 886 ปิดตัวและปรับเปลี่ยนรูปแบบ
ทบทวนข่าวสารสำคัญด้านอาหารและเครื่องดื่มระหว่างวันที่ 31 สิงหาคม ถึง 6 กันยายน 2026: เชฟอังเดร เจียง เคยจัดเตรียมโปรแกรมรถไฟโอเรียนท์เอ็กซ์เพรส, โรงแรม Taipei W Hotel ฉลองครบรอบ 3 ปี Seasons by olivier e., ร้านอาหารระดับ 1 ดาวในเกาสง Hābu จัดป๊อปอัปขนมหวานช่วงวิษุวัตฤดูใบไม้ร่วง และร้านอาหารไต้หวัน 886 ในนิวยอร์กประกาศปิดกิจการและปรับเปลี่ยนรูปแบบ
สรุปวงการอาหารและเครื่องดื่มไต้หวันในรอบสัปดาห์: แชด หวาง คว้ารางวัลผู้นำกาแฟ 100 คนแรกของโลก, A Cut ขยายออกนอกโรงแรมเปิดแบรนด์ปิ้งย่างถ่านใหม่
ย้อนดูความเคลื่อนไหวของวงการอาหารและเครื่องดื่มไต้หวันระหว่างวันที่ 7 ถึง 13 กันยายน 2026 ตั้งแต่แชด หวาง ติดโผผู้นำกาแฟระดับโลก, A Cut เปิดตัวแบรนด์เตาถ่านแห่งแรกนอกโรงแรม ไปจนถึงร้านป๊อปอัป Ladurée ในไทจง และกิจกรรมเชฟรับเชิญของร้านอาหารหลายแห่ง
ย้อนรอยงานเชฟส์เทเบิ้ลที่ Silk Road: สถาบันอาหาร Duddell's จากฮ่องกงเยือนไต้หวันในเดือนกันยายน Kelvin Wu และ Chan Yau-leung ผนึกกำลังรังสรรค์มื้อค่ำอาหารกวางตุ้งแห่งสองเมือง
ห้องอาหารกวางตุ้ง Silk Road ณ โรงแรม Regent Taipei ได้เชิญ Duddell's ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาวจากฮ่องกง มาจัดงานเชฟส์เทเบิ้ลตั้งแต่วันที่ 16 ถึง 17 กันยายน โดยเชฟทั้งสองท่านคือ Kelvin Wu และ Chan Yau-leung ได้แลกเปลี่ยนฝีมือการทำอาหารกวางตุ้งผ่านเมนู 9 คอร์ส นำเสนอความประณีตบรรจงของน้ำซุป ไฟ และกลิ่นกระทะ
KFC จับมือกับ Surreal เปิดตัวซีเรียลรสเค็มกลิ่นเครื่องเทศ KFCereal แนะนำให้ราดน้ำซอสเกรวี่แทนการใช้นม
KFC UK ร่วมมือกับแบรนด์ซีเรียลโปรตีนสูง Surreal เมื่อช่วงปลายเดือนกันยายนที่ผ่านมา เพื่อเปิดตัวซีเรียลอาหารเช้ารุ่นลิมิเต็ดอディション KFCereal ซึ่งปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศสูตรลับ 11 ชนิดที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเปลี่ยนจากการใช้นมมาเป็นการราดน้ำซอสเกรวี่แทน นับเป็นครั้งแรกที่ KFC ก้าวเข้าสู่ตลาดซีเรียลอาหารเช้า
ย้อนรอยความร่วมมือ Pokémon × Starbucks Japan: Pikachu Honey Cream Latte และสินค้า 41 รายการที่เคยเปิดตัวแบบจำกัดเวลา
Starbucks Japan เปิดตัวเครื่องดื่มร่วมมือกับ Pokémon เป็นครั้งแรกในชื่อ Pikachu Honey Cream Latte ระหว่างวันที่ 30 กันยายนถึง 8 ตุลาคม โดยสูตรนี้มาจากฝีมือของแชมป์การแข่งขันบาริสต้าภายในองค์กร พร้อมสินค้าคอลเลกชันพิเศษ 41 รายการที่วาดภาพประกอบโดย ฮิคารุ อิจิโจ ซึ่งกิจกรรมได้สิ้นสุดลงแล้ว
ITAMAE ZONZEN เปิดเมนูฤดูใบไม้ร่วง มื้อกลางวันเริ่ม 1,680 ดอลลาร์ไต้หวัน
ITAMAE ZONZEN เปิดตัวเซ็ตเมนูฤดูใบไม้ร่วง มื้อกลางวัน 1,680 ดอลลาร์ไต้หวัน มื้อค่ำ 2,880 และ 3,480 ดอลลาร์ไต้หวัน บวกค่าบริการ 10% ทุกเซ็ต ตั้งแต่กล่องเนื้อวัวดิบ วากิวรมควันข้าว ไปจนถึงพาสต้าแองเจิลแฮร์กับซันโช่ พร้อมข้อมูลความแตกต่างระหว่างมื้อกลางวัน-ค่ำ และข้อมูลการจองที่ไทเปทั้งสองสาขา
แมคโดนัลด์ไต้หวันเปิดตัวทรัฟเฟิลแบล็คเบอร์เกอร์และแมคฟลูรี่แบล็คฟอเรสต์ 21 ต.ค.
แมคโดนัลด์ไต้หวันเปิดตัวซีรีส์ "สำรวจความหลากหลายของสีดำ" วันที่ 21 ตุลาคม 2026 เวลา 10:30 น. พร้อมทรัฟเฟิลแบล็คเบอร์เกอร์ 4 รุ่น สลัดไก่กรอบดำควินัว และเฟรนช์ฟรายส์สาหร่ายแบบเขย่า สรุปราคาเมนูหลักแบบสั่งเดี่ยวและชุด แมคฟลูรี่แบล็คฟอเรสต์ พายช็อกโกแลตสามเหลี่ยม และชุดแชร์ จัดจำหน่ายถึง 24 พฤศจิกายน หรือจนกว่าสินค้าจะหมด
ย้อนดูทริปเซี่ยงไฮ้ของ Zendaya และ Tom Holland ผ่านร้านบะหมี่ ร้านชา และร้านมังสวิรัติ
ระหว่างทริปโปรโมท Spider-Man: Brand New Day ที่เซี่ยงไฮ้ Zendaya และ Tom Holland แวะเยือนร้านเว่ยเซียงไจ๋ ร้านชา Balathe และร้านฝูเหอฮุ่ย ในวันเดียวกัน สะท้อนความหลากหลายของวัฒนธรรมอาหารเซี่ยงไฮ้
Grindin Coffee เชื่อมโยง Pusha T กับ Pharrell ขณะที่วงการชาและกาแฟในไทเปต่างเดินคนละเส้นทาง
แร็ปเปอร์ Pusha T และ Pharrell Williams เปิดตัวแบรนด์กาแฟ Grindin Coffee ผลิตโดย Lavazza ขณะเดียวกันแบรนด์ชาไต้หวัน Smith+Hsu เปิดสาขาเรือธงที่จงซาน และ Coffee Lover's Planet ในเครือ UCC เปิดร้านใหม่ที่ Garden City สะท้อนแนวทางที่แตกต่างกันของแบรนด์กาแฟและชาในเชิงรีเทล
มิชลินนิวซีแลนด์ฉบับแรกเลือก 110 ร้าน ควีนส์ทาวน์กวาด 6 ดาวจาก 5 ร้านดัง
มิชลินไกด์เข้าสู่โอเชียเนียเป็นครั้งแรก คัดเลือก 110 ร้านจากโอ๊คแลนด์ เวลลิงตัน ไครสต์เชิร์ช และควีนส์ทาวน์ โดยควีนส์ทาวน์ครองความหนาแน่นระดับดาวสูงสุดของประเทศด้วย 1 ร้านสองดาวและ 4 ร้านหนึ่งดาว พร้อมชื่อเชฟชาวไต้หวัน Nobu Lee ที่ถูกกล่าวถึงนอกรายชื่อผู้ได้รับรางวัล
ย้อนดูเส้นทางไถหนานปี 2025 ของอาเหลียวแห่ง Moonrock ร้านเสฉวนและ Gui Coffee
เหลียว อี้เจ๋อ ผู้ร่วมก่อตั้ง Moonrock เผยเส้นทางไถหนานในชีวิตประจำวันเมื่อเดือนกรกฎาคม 2025 จากร้านอาหารเสฉวนเล็กๆ บนถนนเหยียนเฉิง สู่ Gui Coffee ในตรอกถนนจงซาน
เส้นทางต้าเต้าเฉิงปี 2025 ของเชฟ Nobu Lee จากร้านบะหมี่สู่โรงชาและร้านอาหารตะวันตกเก่าแก่
เชฟ Nobuo李信男เผยสี่จุดโปรดส่วนตัวในต้าเต้าเฉิงปี 2025 ตั้งแต่บะหมี่แห้งเกี๊ยว โรงชาร้อยปี อาหารตะวันตกสไตล์โชวะ ไปจนถึงบาร์ไวน์ธรรมชาติ
ย้อนดูลิสต์ร้านโปรดย่านต้าอันของ Pei ปี 2025 พิซซ่าแตงกวาดองต่อด้วยของหวานและบาร์ชา
Pei Liu ผู้ก่อตั้ง Under Lab แชร์ร้านโปรดส่วนตัว 4 แห่งในย่านต้าอัน ไทเป เมื่อเดือนสิงหาคม 2025 ครอบคลุมพิซซ่า ของหวานฝรั่งเศส บาร์ชา และไก่ทอดเค็ม ทั้งหมดอยู่ในระยะเดินจาก Under Lab
เมนูตามฤดูกาลของ Chuanya “พันปีปาสู่ จันทร์เพ็ญโบราณสู่ปัจจุบัน” รื้อฟื้นขั้นตอนอาหารราชสำนักเสฉวน
ร้านอาหารมิชลิน 1 ดาว Chuanya เปิดตัวเมนูใหม่ตามฤดูกาล โดยเชฟหวัง กั๋วเจิ้ง นำเสนอซุปตับ ไก่สับ และนกพิราบทอดน้ำมัน สะท้อนขั้นตอนอันประณีตของอาหารราชสำนักเสฉวน
โรงแรมซีซาร์ปันเฉียวจัดเทศกาลอาหารฤดูใบไม้ร่วง เสิร์ฟหม้อปูคู่บะหมี่เจียงสุ่ย
ร้านอาหารจีนเจียเอี้ยน โรงแรมซีซาร์ปันเฉียว จัดเทศกาลอาหารฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่กันยายน 2026 นำเห็ดป่า ผักเจียวไป๋ซุ่น น้ำมันชาขม และอาหารทะเลมาปรุงเป็นชุดโต๊ะ พร้อมบะหมี่เจียงสุ่ย กัวขุย และขนมโหยวเกา สไตล์ส่านซี มีให้เลือกหลายขนาดโต๊ะ
ความร่วมมือด้านอาหารฮ่องกง-ไต้หวัน 2 กรณี: งานเลี้ยงสามฝ่าย Wakaran และชาบ่ายติ่มซำที่โรงแรม W ไทเป
ร้านอาหาร Wakaran ย่านวานไจ้ ฮ่องกง จัดงานเลี้ยงสามฝ่ายฮ่องกง-ไต้หวันสองคืนวันที่ 20-21 ตุลาคม ขณะเดียวกันโรงแรม W ไทเปเปลี่ยนไปเสิร์ฟชาบ่ายติ่มซำที่ Woobar ระหว่างปิดปรับปรุงร้านจีน Yen ซึ่งสะท้อนมุมมองการจัดการด้านอาหารที่ต่างกันของทั้งสองพื้นที่
ร้าน Li.nu เกาสง เปิดเมนูฤดูใบไม้ร่วง เชฟ Michael Lee นำเสนออาหารไต้หวันในสไตล์ฝรั่งเศส
ร้านอาหารฝรั่งเศส Li.nu ในเกาสงเสิร์ฟ Chef's Menu ฤดูใบไม้ร่วงตั้งแต่ 1 ต.ค. เชฟ Michael Lee แปลงปอเปี๊ยะ ข้าวหน้าเป็ด ปลาคอดถั่วเหลืองคั่ว เป็นชุดเกือบ 20 จาน ราคา 3,500 ดอลลาร์ไต้หวัน บวกค่าบริการ 10%
SLOWAVE ปรับทิศทางจากแฟชั่นสู่การหมักสุรา นำเหล้าข้าวฟ่าง (Sok Chiu) เข้าสู่โต๊ะอาหารไต้หวัน
Hayden Chuang ผู้ก่อตั้ง SLOWAVE ก้าวข้ามจากวงการออกแบบเสื้อผ้าสู่การหมักสุรา พัฒนาเหล้าข้าวฟ่าง 3 รุ่น วางจำหน่ายผ่านร้านอาหารอย่าง La Vie, Chuan Ya และ Hosu เท่านั้น ยังไม่เปิดขายปลีกทั่วไป
ไทย: Cathay United Bank จับมือ inline เปิดบริการจองร้านอาหารชั้นนำกว่า 80 แห่ง
Cathay United Bank ร่วมกับแพลตฟอร์มจอง inline ตั้งแต่ 1 ต.ค. 2026 เปิดบริการจองโต๊ะพิเศษ รวมร้านอาหารชั้นนำกว่า 80 แห่งทั่วไต้หวัน โดยสมาชิกบัตรต้องยืนยันตัวตนและจองตามสิทธิ์บัตรแต่ละประเภท