TIDEZINE CATEGORY
美食
从中式家宴到57楼Nobu Bar，曼谷本周五个值得排进进程的餐桌
Conrad的32件手工点心、Nobu在57楼的五感调酒、SOMA三主厨的季节菜单、Carlito's两夜限定的普吉快闪，还有KAYAKI搬来东京丰洲市场的食材，曼谷这周的餐桌各有各的来历。
花558元吃brunch送50楼无边际泳池，尖沙咀这场周末局划算在哪
Kimpton Tsim Sha Tsui的Swim Club推出Baja Brunch，订位即可用50楼无边际泳池与11楼水疗设施，吃喝之外多了半天度假额度。
前纹身师开餐厅：GEN 把贵州酸辣端进上海静安巷弄，配自然酒
贵州人July从纹身师转行进厨房，封控期间和邻居Dali聊出GEN，用发酵酸辣做东西合璧的怪菜，配上一整套自然酒单，门口窄小却藏着整晚的热闹。
福民路夜店一条街，Laizhou Bar靠一块骨排立住脚
福民路酒吧林立，Laizhou Bar常被当成夜店顺便吃点东西的地方，但一块带骨的Iberian火腿起司猪排，让人重新看待这间店的厨艺底子。
邓华东的两间店：南兴园吃排场，邓记食园吃四川本味
从替Joël Robuchon掌过厨的邓华东，到黑珍珠餐厅南兴园的邓华东，再到人均200元的邓记食园——同一位大厨，三种价位讲同一套四川本味。
曼谷雨季七个新去处：从200年米兰老咖啡馆到皇室泰菜
曼谷街头积水过脚踝，餐饮圈却没闲着。Cova落脚One Bangkok、Mezzaluna请来福井第九代酿酒师、Wisetwiso以雨后食材写皇室菜，七个值得湿身赴约的地方。
卡洛斯终于有了自己的餐厅，VICE Shanghai 在徐汇开张
在上海餐饮圈打滚多年的主厨 Carlos Sotomayor，这次不再是别人餐厅里的招牌，永嘉路 128 号的 VICE Shanghai 是他第一个真正属于自己的舞台。
复活节提早到访，波特曼丽思卡尔顿用巴西烤羊腿撑住整场自助早午餐
今年复活节落在4月5日，上海波特曼丽思卡尔顿的Portman's Restaurant端出巴西churrasco烤羊腿与整套carvery，同场还有彼得兔和滚环游戏哄小孩。
曼谷景观餐厅点名：Vertigo熄灯之际，六间河岸与天际线餐厅正上桌
曼谷最老字号的星空酒吧Vertigo & Moon Bar在24年后暂停营业，同时六间河岸、天际线与高球场景观餐厅正用各自的餐桌，证明这座城市对「边景边吃」这件事还没厌倦。
上海富河汇春季菜单：马兰头凉面比任何荤菜都有说服力
米其林二星素食餐厅富河汇2026春季菜单最后一天造访纪录，马兰头开心果酱拌面、公开的秘密麻婆豆腐，把蔬菜做出肉的份量与精致度。
从鸡气管到高端omakase：香港13间烧鸟店的鸡肉光谱
气管、睾丸、未成熟卵黄都能串上炭火，香港烧鸟店的讲究程度早就超出一片鸡胸。从1991年老字号到Landmark高楼层omakase，13间店拼出这座城市吃鸡的极限。
Rambu 周末推出平价早午餐，东南亚家常味比创意菜更诱人
上海东南亚餐厅 Rambu 周末开放午市，推出亲民版早午餐菜单，椰浆饭、亚参叻沙、马散曼咖喱牛肉轮番上阵，走的是家常路线而非创意实验。
还完50万债的隔年，首尔兄妹又借50万——开一间不必再婀娜生存的餐厅
李赫基与李素贤用一年还清爸妈K-BBQ餐厅的50万美元债务，隔年却自己贷了另一笔50万，在新加坡国家美术馆开新店。这次不是责任，是选择。
同一地址开过四间意大利餐厅：上环的胃口有多杂
从1908年风格的英式中菜到北欧无菜单料理，Foodie Hong Kong整理出上环17间餐厅，这条夹在西营盘与中环之间的街区，胃口比想像中还杂。
Fika开了17年，最后一句话却是「不是因为租金」
以清真瑞典肉丸打入亚拉街的Fika Swedish Cafe And Bistro将于8月14日结业，创办人坦言主因不是Kampong Glam的租金风暴，而是想把重心放到面包品牌Konditori。
普吉岛海边餐厅别乱挑：这9间店把休闲外表下的厨艺做扎实
沙滩餐厅一多，厨房水准落差其实不小。Koktail Kuisine挑出普吉岛9间餐厅，从InterContinental同址三馆到Cherngtalay巷弄里的法式小馆，休闲之下都藏着真功夫。
黑白大厨人气主厨郑智善 甜蜜蜜海外首店选在台北中山
韩国「黑白大厨」名厨郑智善的韩式中华料理品牌甜蜜蜜，海外首店不选首尔周边或东京，直接落脚台北中山区，8月开幕，店面逾百坪，韩国团队驻台训练一个月。
12年做到熄灯边缘:Pantler开出「找买家」倒数,8月30日恐关店
这间靠Yatsura巧克力榛果蛋糕与草莓奶油蛋糕圈粉的日法甜点店,不是被市场淘汰,而是自己摊开帐本说「撑不下去」,把最后的希望留给一个买家。
订位等到2027年：香港12间Private Kitchen的隐身地图
从防空洞到住宅饭厅，香港的Private Kitchen靠避开铺租规范起家，如今订位难度本身成了卖点。整理12间值得排队等候的隐世餐桌。
IL PRESIDENTE进驻中环，招牌却是意大利奶奶的手路家常菜
Trattoria Felino 幕后团队在中环开新店，31道菜从老奶奶手路菜到花式调酒都齐了，酒吧经理的Instagram自介比菜单更狂。
开了12年还是那些菜，上海Albaluz靠的就是不变
上海衡山坊里的西班牙老店Albaluz，12年没换过招牌菜。老板Jessie Peng每年飞西班牙两趟，带回的不只是新酒单，还有一份对classics的坚持。
上海外滩烤肉派对JUJU回来了，这次落脚The Cannery旧址
2020年因疫情熄火的韩式烤肉店JUJU，将在虞洽卿路The Cannery旧址重开，九月中开业，288元吃到饱方案还没拍板。
别叫它峇里烤乳猪：OHA Group 新店 Holy Spice 诚实地在借题发挥
上海徐汇复兴中路老 Maolago 空间翻新成峇里风餐厅，OHA Group 的 Holy Spice 借峇里之名做一场东南亚混搭实验，招牌菜名字比内容更需要说明。
上海复兴公园里开起法日小酒馆，Fuxing Project 满四百送整盘海鲜
位于上海复兴公园夜生活聚落里的 Fuxing Project，推出近十道新晚餐菜色，即日起消费满四百元即可换一盘免费海鲜拼盘，周日至周四限量五份。