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美食

臺中Ailìse Bar推新酒單《世界風味與記憶的夢境》四章節環遊世界
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臺中Ailìse Bar推新酒單《世界風味與記憶的夢境》四章節環遊世界

臺中OKU Hotel館內Ailìse Bar以琴酒與旅行記憶發展酒單,從都柏林、巴黎及阿姆斯特丹走回合歡山與武陵;Studio HBA參與設計的空間也入圍2026國際餐廳與酒吧設計獎亞洲酒店類。

大摩三款威士忌亮相2026 Tatler Ball,雪莉桶與年份各有線索
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大摩三款威士忌亮相2026 Tatler Ball,雪莉桶與年份各有線索

2026年Tatler Ball以「時代精神」為題舉行,大摩在晚宴中呈現雪莉三桶12年、亞歷山大三世紀念款與璀璨18年,三款酒各自以不同橡木桶陳年工序呈現風味層次。

Sens結束民生東路舊址營業,Daniel Berlin陽明山客座五天
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Sens結束民生東路舊址營業,Daniel Berlin陽明山客座五天

米其林一星法式餐廳Sens於9月底結束現址營業並暫停,新址未定;瑞典二星主廚Daniel Berlin同時於陽明山YMS by Onefifteen客座五天,供應晚宴套餐。

Mume赴金澤辦一日聯名餐會,方蒔君尹秋季套餐同步登場
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Mume赴金澤辦一日聯名餐會,方蒔君尹秋季套餐同步登場

臺北米其林一星Mume將於11月5日前往石川縣金澤與Respiración舉辦單日聯名餐會;同時,高雄方蒔與臺北君尹Brisé各自推出秋季套餐,從熟成天數到酒款搭配呈現不同操作邏輯。

evian 200週年亞洲巡禮:香港、臺北、曼谷三場晚宴回顧
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evian 200週年亞洲巡禮:香港、臺北、曼谷三場晚宴回顧

evian於2026年滿200週年,分別在香港The Mira、林口福朋喜來登與曼谷雅典娜酒店舉行主題晚宴,並推出與藝術家Jeff Koons合作的限量紀念玻璃瓶。

茹絲葵2026秋季套餐有哪些菜?大直店另藏李國民攝影作品
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茹絲葵2026秋季套餐有哪些菜?大直店另藏李國民攝影作品

茹絲葵10月16日推出秋季套餐,以蒜香田螺佐朝鮮薊、三種牛排部位與南瓜起司蛋糕安排餐序;大直店另典藏李國民《一痴三十年》,把1985至2015年的影像創作帶進用餐空間。

Mauro Colagreco 11月客座高雄,抹茶日曆與年末餐飲預告看點
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Mauro Colagreco 11月客座高雄,抹茶日曆與年末餐飲預告看點

法國三星主廚Mauro Colagreco11月客座高雄Thomas Chien,端出月相菜單;同期NioTeas推抹茶倒數日曆,Bencotto與聚味軒也各有一星主廚客座,提供價格與形式對照。

Kraft 推出迷你起司粉 Pocket Parm,化身包包掛飾限量巡迴派發
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Kraft 推出迷你起司粉 Pocket Parm,化身包包掛飾限量巡迴派發

Kraft Natural Cheese 將經典起司粉搖搖瓶縮小成可掛包包的迷你版 Pocket Parm,並藉此率先預告三款將於 2027 年 1 月全國上市的新口味,目前僅透過美國限定巡迴貨車派發。

Pringles萬聖節抽獎送訂製骨灰龕,200年洋芋片供應怎麼安排?
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Pringles萬聖節抽獎送訂製骨灰龕,200年洋芋片供應怎麼安排?

Pringles推出2026萬聖節「Once You Drop」抽獎,獎品包含圓筒造型訂製骨灰龕與可遺贈後人的200年洋芋片供應。限18歲以上美國及華盛頓特區居民,報名至美東10月22日23:59。

Caffe Yaya 進駐上海武定路:義大利麵咖啡館裡的方形芝士松露拿鐵冰淇淋咖啡
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Caffe Yaya 進駐上海武定路:義大利麵咖啡館裡的方形芝士松露拿鐵冰淇淋咖啡

Yaya's Pasta Bar推出姊妹店Caffe Yaya,落腳武定路NOA Hotel一樓,主打義大利麵、沙拉與佛羅倫斯式擺盤的Affogato,價格集中在人民幣38至108元區間。

上海九月開店潮:Atelier一層兩店,JUJU接手The Cannery舊址
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上海九月開店潮:Atelier一層兩店,JUJU接手The Cannery舊址

從玖樓Cantonese餐廳與下沉式酒吧Opia同層並存,到KBBQ品牌JUJU接手The Cannery舊址,上海九月一口氣開出十多家新店,曼谷來的Tribe Sky Beach Club也預告第四季登陸。

KFC中國把Oreo餅乾變麵包,炸雞堡8月28日限時開賣
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KFC中國把Oreo餅乾變麵包,炸雞堡8月28日限時開賣

KFC中國宣佈與Oreo聯名推出原味炸雞堡,用兩片Oreo餅乾取代麵包夾住炸雞,甜鹹反差限時登場,8月28日於中國門市開賣。

「翻玩中餐經典」香港名廚雷啟裕再出招 JUNTO同九月新菜單玩轉八大菜系
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「翻玩中餐經典」香港名廚雷啟裕再出招 JUNTO同九月新菜單玩轉八大菜系

JUNTO同九月起推出全新午晚品嚐菜單,由行政總廚雷啟裕與總廚王育臻攜手,融合八大菜系技法演繹潮汕生醃、粵式燒味、港式焗飯等料理,供應至11月。

The Baker & The Bottleman告別灣仔利東街,11月遷至銅鑼灣禮頓道
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The Baker & The Bottleman告別灣仔利東街,11月遷至銅鑼灣禮頓道

由Roganic團隊操刀的The Baker & The Bottleman,四年多後將搬離灣仔利東街,預計11月中下旬在銅鑼灣禮頓道重新開業,10月初起休業。

尖沙咀日料店夜晚變身酒吧,Kosa Law用低酒精雞尾酒把大人變回小孩
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尖沙咀日料店夜晚變身酒吧,Kosa Law用低酒精雞尾酒把大人變回小孩

調酒師Kosa Law在尖沙咀Grandmama Cafe內開設週末限定酒吧Kidult,以千禧年懷舊符號與低酒精雞尾酒,讓客人一晚假裝回到童年。

從Tiffany Lo回歸到中環兩間名廚中餐,香港九月九間新店開張
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從Tiffany Lo回歸到中環兩間名廚中餐,香港九月九間新店開張

法式主廚Tiffany Lo歇業半年後以顧問身分重返餐桌,同月中環、上環各有一間由年輕名廚坐鎮的現代中菜開幕,香港九月新店名單一次看完。

香港日本八間酒廠聯手,FLOCKFEST 2026九月進駐中環PMQ
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香港日本八間酒廠聯手,FLOCKFEST 2026九月進駐中環PMQ

Black Kite Brewery主辦的精釀啤酒音樂節FLOCKFEST將於2026年9月11至13日在中環PMQ舉行,集合香港與日本八間酒廠,端出50款啤酒與8款跨地聯名款,免費入場。

西班牙美食節重返香港:兩人1,378元探戈晚餐到免費世界盃圍巾的兩週狂歡
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西班牙美食節重返香港:兩人1,378元探戈晚餐到免費世界盃圍巾的兩週狂歡

Eat Spain Drink Spain 2026於9月10日至24日席捲香港,逾40間餐廳、酒吧與商店推出限定菜單、酒款折扣與活動,橫跨頂級餐飲到日常採買。

中環新店YuSang:把韓式下酒菜和酒攤文化搬進LANDMARK PRINCE'S
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中環新店YuSang:把韓式下酒菜和酒攤文化搬進LANDMARK PRINCE'S

YuSang以韓國傳統飲酒遊戲「流觴曲水」命名,主打anju(下酒菜)與sool(酒)的搭配關係,招牌蜜香馬格利、紫蘇伯拉塔與galbi-jjim值得一試。

香港十間Fish & Chips店,魚種光譜從紐西蘭鱈魚到西貢馬友
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香港十間Fish & Chips店,魚種光譜從紐西蘭鱈魚到西貢馬友

從中環到將軍澳,香港的英式Fish & Chips版圖橫跨貴價石斑到本地馬友,價格由HKD48的一份薯條到HKD320的石斑套餐不等,10間店各自詮釋這道英倫國民料理。

《衛報》喊了十三年要淘汰小盤菜,亞洲人只覺得莫名其妙
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《衛報》喊了十三年要淘汰小盤菜,亞洲人只覺得莫名其妙

倫敦媒體從2013年罵到2025年,說小盤菜是「暴政」該被禁;但點心、班饌、mezze這些「小盤菜」在亞洲吃了幾百年,從沒人喊救命。

尖沙咀酒吧指南:從半島秘密吧喝到街頭老派酒館
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尖沙咀酒吧指南:從半島秘密吧喝到街頭老派酒館

從半島酒店逾百年歷史的暗色酒吧,到騎刀佐頓街頭開業五十年的Ned Kelly's Last Stand,尖沙咀的夜生活分成兩種性格:垂直的維港景觀,與水平的街頭酒館氣。

銅鑼灣9間咖啡館:手沖專門店到打卡咖啡酒吧一次收齊
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銅鑼灣9間咖啡館:手沖專門店到打卡咖啡酒吧一次收齊

從2012年臺北起家的Artista Perfetto,到韓風新店The Berlin Service,銅鑼灣這九間咖啡館橫跨認真手沖與設計系打卡兩種路線,附上單品、價格與地址。

Ask for Alonzo 推西西里島限定套餐,義式檸檬與那不勒斯茄子入菜
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Ask for Alonzo 推西西里島限定套餐,義式檸檬與那不勒斯茄子入菜

Ask for Alonzo 香港六間分店推出至11月15日的三道式「Taste of Sicily」套餐,售價358港元,主打黃尾魚 crudo 與經典 rigatoni alla norma。